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Tartinade aux tomates séchées et au fromage blanc
250 g de fromage blanc, 100 g de pâté de tomates séchées, de la ciboulette et une cuillerée d'huile d'olive : une tartinade pour le goûter, prête en 5 minutes ; si tu as le temps, laisse-la reposer 30 minutes.
Réalisation
- Mets le fromage blanc dans un saladier et travaille-le au fouet ou à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit crémeux. S'il est friable, ajoute 1 à 2 c. à soupe de crème aigre ou de lait.
- Incorpore le pâté jusqu'à obtenir une tartinade d'un orange-rouge uniforme ; pour un effet marbré, incorpore-le seulement brièvement.
- Goûte d'abord, puis poivre et sale seulement si nécessaire : le pâté est déjà assaisonné. Paprika et jus de citron selon le goût.
- Ciselle finement la ciboulette, incorpore-en la moitié et répartis le reste sur le dessus avec un filet d'huile d'olive pour servir.
- Sers tout de suite ou, si tu as le temps, laisse reposer couvert 30 minutes au réfrigérateur.
Produits Minnelea pour cette recette
Les confitures utilisées dans cette recette.
Proportion : environ deux parts et demie de fromage blanc pour une part de pâté. À consommer dans les 2 jours au réfrigérateur ; ne convient pas à la congélation.
