Entrées
Crostini au chèvre chaud et à la confiture de figues
Rondelles de chèvre passées 3-4 minutes sous le gril sur du pain de campagne tout juste grillé, puis une cuillère à café de confiture de figues, des noix, du thym et un filet d'huile d'olive vierge extra. Prêts en 10 minutes.
Réalisation
- Passe les tranches de pain sous le gril pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tout juste grillées.
- Coupe le chèvre en rondelles de 1-2 cm et dépose-les sur le pain, sur la plaque.
- Passe sous le gril du four pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que la surface soit à peine dorée : le chèvre doit s'assouplir, pas couler.
- Dépose une cuillère à café de confiture de figues sur chaque rondelle chaude.
- Termine avec des noix, du thym et un filet d'huile et sers aussitôt.
Produits Minnelea pour cette recette
Les confitures utilisées dans cette recette.
La confiture se met après le four, pour qu'elle garde son parfum de fruit. Le chèvre doit seulement tiédir et devenir crémeux, en gardant sa forme.
