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Eier in Tomatensauce: Uova in Purgatorio mit fertigem Sugo

Eier in Tomatensauce mit fertigem Sugo: eine schnelle Uova-in-Purgatorio-Variante aus der Pfanne. Mit Arrabbiata pikant, mit Cilentano milder.

Temps total 20min
Préparation 5min
Cuisson 15min
Portions 2
Difficulté Facile
Photo à venir

Réalisation

  1. Eine Pfanne mit passendem Deckel und etwa 20–22 cm Durchmesser bereitstellen. Den Sugo mit 80 ml Wasser hineingeben und bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten erwärmen, bis die Sauce leicht köchelt.
  2. Mit einem Löffel vier Mulden in die Sauce drücken. Die Eier einzeln in eine kleine Tasse aufschlagen und vorsichtig in die Mulden gleiten lassen.
  3. Den Deckel auflegen und die Eier bei kleiner Hitze ungefähr 8–12 Minuten garen. Die Sauce soll sanft köcheln. Eiweiß und Eigelb sollen vollständig gestockt sein; bei Bedarf länger garen. Wird die Sauce zu dick, etwas heißes Wasser am Pfannenrand zugeben.
  4. Vom Herd nehmen, nach Wunsch Basilikum darübergeben und sofort mit Brot servieren. Beim Portionieren jeweils zwei Eier zusammen mit Sauce auf den Teller geben.
5,0 su Google · 25 recensioni

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I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Dario Fortezza
Prodotti che conservano intatti i sapori delle materie prime di partenza! Marmellata alla fragola con pochissimo zucchero e crema di pomodori secchi squisita!
Federica Urto
Prodotti notevoli, con un sugo dal sapore autentico e ben bilanciato. Spedizione rapida ed efficiente, servizio impeccabile. Assolutamente consigliato.
Beny Rodríguez
Una piacevole scoperta in un negozio di Roma, la confettura di fichi è superiore a marchi noti a livello internazionale.
Gerry Ferrazzano
Top! Marmellata di limone eccezionale! Etichetta fantastica.
MY LAND CILENTO
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