Naast de voedingswaarde, die zeer hoog is - 75 kcal/100g bevat een goede hoeveelheid suiker en vezels - hebben aardbeien veel gezondheidsvoordelen. Ze zijn niet alleen rijk aan vitamine C, maar als je er 100g van eet (ongeveer 5 stuks) krijg je ongeveer 10% van je dagelijkse behoefte binnen. Het is aangetoond dat vitamine C ziekten als scheurbuik en atherosclerose helpt voorkomen door de haarvaten te versterken en te beschermen tegen vrije radicalen.
Aardbeien zijn ook rijk aan ijzer, dat essentieel is voor het zuurstoftransport in het bloed. Aardbeien bevatten meer ijzer dan vlees, dus als u bloedarmoede of vermoeidheid hebt, probeer dan verse aardbeien in uw dieet op te nemen. Ook is aangetoond dat een van de bestanddelen van aardbeien - ellaginezuur - bepaalde kankers zoals baarmoederhals- of borstkanker bestrijdt.
Ten slotte is het vermeldenswaard dat de kleur van aardbeien afkomstig is van anthocyanen (ontstekingsremmende antioxidanten), die zeer gunstig zijn voor het gezichtsvermogen omdat zij blauw licht kunnen filteren. Het eten van aardbeien kan leeftijdsgebonden maculadegeneratie en staar helpen voorkomen. Dus ga je gang en geniet van deze heerlijke vrucht!

Hoeveel calorieën hebben ze?

Aardbeien zijn geweldig om af te vallen omdat ze enzymen bevatten die onze stofwisseling beter laten werken. Ze bevatten ook veel vezels, waardoor we minder suiker opnemen en onze regelmaat bevorderen. Aardbeien hebben ongeveer 35 calorieën per 100 gram, dus ze zijn erg licht, perfect als tussendoortje.

75 kcal/100g

13g koolhydraten, 2g vezels

51% vitamine C

2% ijzer

1% calcium

6% Kalium, 6% Vitamine A

3% foliumzuur

3% Vitamine K1%, 3% Vitamine B6%, 1,5 Vitamine Mangaan: 0,7%, Magnesium%: 0,8% (l-citrulline) 156kcal/100g, 19g Koolhydraten waarvan suikers 17g, 11,4 g Eiwit, 1,5 g Vet waarvan verzadigd vet 1,5 g, 7,9 g koolhydraten per 100 ml sap (laag suikergehalte), 0 volumeprocent alcohol.

Eigenschappen en voordelen

Naast de voedingswaarde - hoog in calorieën (75kcal/100g) met 13g koolhydraten (fructose) - bevatten aardbeien een goede dosis vezels en vitamine C, waarvan is aangetoond dat het helpt bepaalde ziekten zoals scheurbuik of atherosclerose te bestrijden door de capillairen te versterken diuretisch, verfrissend, zuiverend en rijk aan voedingsstoffen. Ze bevatten fosfor, ijzer, calcium en vitamine A, B1, B2 en C. Ze bevatten ook weinig calorieën en vezels en hebben goede verzadigende eigenschappen. Dankzij deze eigenschappen zijn ze een uitstekende snack in caloriearme diëten.

Door hun hoge kaliumgehalte zijn ze ideaal voor de gezondheid van de nieren; zo kunnen we calciumoxalaatstenen vermijden die zich vormen in een zuur milieu zoals dat van deze vruchten. Bovendien hebben aardbeiplanten een hoog eiwitgehalte.

Deze vitamine zit in overvloed in deze vrucht; een voldoende inname van vitamine B9 heeft veel voordelen voor onze gezondheid. Het staat erom bekend dat het kanker en hart- en vaatziekten voorkomt.

Deze vrucht bevat genoeg water voor je dagelijkse quota (90%), dus het houdt je gehydrateerd. Het hoge watergehalte maakt aardbeien geschikt voor mensen die hun vochtinname willen verhogen, zoals sporters of mensen die aan hoge temperaturen worden blootgesteld.

Wanneer is het aardbeienseizoen?

De vrucht wordt het hele jaar door geproduceerd, maar de smaak en kwaliteit variëren. Het oogstseizoen begint half juni en bereikt zijn hoogtepunt in juli (ze zijn in deze maand ook het goedkoopst). Dankzij de door de telers ontwikkelde technieken voor langere bewaring is het echter mogelijk het hele jaar door aardbeien te krijgen. Vanaf januari stijgt de prijs geleidelijk tot een piek in april tot begin mei.

Aardbeien tijdens de zwangerschap

Aardbeien mogen niet alleen worden gegeten tijdens de zwangerschap, ze worden ook aangemoedigd. Ze bevatten veel vitamine C, waardoor het lichaam ijzer beter kan opnemen als ze aan het eind van de maaltijd worden aangeboden.

Naast het helpen voorkomen van hart- en vaatziekten, verlicht het ook de symptomen die gepaard gaan met de menstruatie. Vrouwen die lijden aan ijzertekort (bloedarmoede) zouden meer aardbeien moeten eten omdat ze rijk zijn aan ijzer.