Vendere prodotti tipici online senza magazzino: tre strade a confronto
Per guadagnare con i prodotti tipici online hai tre strade: dropshipping, affiliazione e rivendita. Le prime due non richiedono un magazzino. Con il dropshipping il negozio è tuo e il fornitore spedisce al posto tuo. Con l'affiliazione consigli i prodotti e ricevi una percentuale su ogni vendita. La rivendita richiede scorte, ma di solito lascia un margine più alto.
Le tre strade, a confronto
| Dropshipping | Rivendita | Affiliazione | |
|---|---|---|---|
| Chi vende al cliente | Tu, dal tuo negozio online | Tu, dal tuo negozio | L'azienda che produce |
| Magazzino | No, spedisce il fornitore | Sì, compri e conservi la merce | No |
| Partita IVA e permessi | Sì | Sì | No, se guadagni in modo occasionale |
| Resi e reclami | Li gestisci tu | Li gestisci tu | Li gestisce l'azienda |
| Quanto guadagni | La differenza fra il tuo prezzo e quello del fornitore | La differenza fra prezzo di vendita e prezzo d'acquisto | Una percentuale fissa sulla vendita |
| Costi di partenza | Negozio online, pubblicità, permessi | Merce, spazio, permessi | Nessuno |
Dropshipping di prodotti alimentari: cosa serve
Nel dropshipping il cliente compra da te, e per la legge il venditore sei tu. Anche se non tocchi mai un vasetto, rispondi del prodotto, delle informazioni in pagina e dei resi.
Per vendere alimenti online servono la partita IVA, l'iscrizione alla Camera di commercio e la SCIA al SUAP del tuo Comune. Serve anche un requisito professionale per il settore alimentare, per esempio il corso SAB o almeno due anni di lavoro nel settore negli ultimi cinque. Con la SCIA si fa anche la notifica sanitaria, obbligatoria per la vendita online anche senza magazzino.
Prima dell'acquisto devi mostrare in pagina le informazioni obbligatorie dell'etichetta, come chiede il Regolamento UE 1169/2011. Vuol dire ingredienti, allergeni, peso netto, nome e indirizzo dell'operatore responsabile, per ogni prodotto. La data di scadenza basta sul prodotto che arriva al cliente. Sulle etichette ti risponde il servizio di igiene degli alimenti dell'ASL, o un consulente alimentare.
Poi ci sono le spedizioni. Con più fornitori il cliente riceve più pacchi e paga più spedizioni. Con un fornitore solo dipendi dai suoi tempi e dalle sue scorte.
Rivendita: il margine più alto, con la merce in casa
Nella rivendita compri i prodotti a prezzo da rivenditore e li vendi al tuo prezzo. Di solito il margine è più alto che nel dropshipping, ma servono spazio, capitale e attenzione alle scadenze.
Se conservi alimenti, anche solo confezionati, il locale entra nella notifica sanitaria e serve un piano di autocontrollo HACCP.
Lavoriamo anche con negozi e gastronomie. Cosa mettere a scaffale, e come sceglierlo, lo spieghiamo in prodotti tipici italiani da rivendere.
Affiliazione: tu consigli, l'azienda vende
Con l'affiliazione non hai un negozio. Metti il tuo link in una ricetta, in un video o in una newsletter, e chi clicca compra direttamente dall'azienda. L'azienda incassa il pagamento, spedisce la merce e gestisce resi e reclami con il cliente.
Non ti servono la SCIA né i requisiti per il settore alimentare, perché gli alimenti non li vendi tu. Ricevi un compenso per la promozione, che va dichiarato: da privato, con una ricevuta occasionale e nella dichiarazione dei redditi.
Su ogni vendita guadagni meno che nella rivendita, ma parti senza costi. Il funzionamento passo per passo è in marketing di affiliazione: cos'è e come funziona.
Un esempio con i nostri vasetti
Facciamo confetture, marmellate, creme, sott'oli e sughi in un'azienda agricola del Cilento. Nel programma di affiliazione Minnelea ti paghiamo il 15% di quello che chi ti segue spende in prodotti, IVA inclusa.
| Ordine | Prezzo | A te |
|---|---|---|
| Quattro vasetti da 7,90 € | 31,60 € | 4,74 € |
| Kit Benvenuto Salato, 6 vasetti | 40,00 € | 6,00 € |
| Kit Gran Riserva, 12 vasetti | 80,00 € | 12,00 € |
| Kit Regalo Premium, 18 vasetti | 99,00 € | 14,85 € |
La commissione si può pagare 30 giorni dopo l'ordine. Paghiamo una volta al mese, con bonifico o PayPal, quando il saldo arriva a 25 €.
Domande frequenti
Cosa serve per vendere prodotti alimentari online?
Partita IVA, iscrizione alla Camera di commercio, SCIA al SUAP del Comune con la notifica sanitaria e un requisito professionale per il settore alimentare. Con l'affiliazione non servono, perché non vendi tu.
Si possono vendere prodotti alimentari fatti in casa senza partita IVA?
Di regola no. Chi vende alimenti al pubblico, anche preparati in casa, deve registrarsi come operatore del settore alimentare, e un'attività continuativa richiede la partita IVA. Per il tuo caso chiedi al SUAP del tuo Comune.
Il dropshipping di prodotti alimentari è legale?
Sì, se hai i permessi per vendere alimenti. Per la legge il venditore sei tu, anche se spedisce il fornitore: rispondi delle informazioni in pagina, dei resi e dei reclami.
Quale strada conviene per iniziare?
Se hai già un pubblico e non vuoi aprire un negozio, l'affiliazione: non ha costi di partenza e non richiede permessi alimentari. Se cerchi un margine più alto e hai spazio e capitale, la rivendita.
