Meteen naar de content

Nieuws

Ontdek de magie van bosbessen: eigenschappen, recepten en meer!

By Carmine Rizzo 02 Mar 2023

Wat zijn bosbessen?

Blauwe bessen zijn een soort struik uit de Ericaceae-familie. Deze plant produceert kleine, donkerblauwe bessen die gewoonlijk bosbessen worden genoemd. Blauwe bessen zijn inheems in Noord-Europese landen en Noord-Amerika, maar kunnen in vele streken van de wereld worden geteeld. Deze bessen zijn erg populair in de keuken, zowel zoet als hartig, en staan ook bekend om hun vele gezondheidsvoordelen door hun rijkdom aan antioxidanten en ontstekingsremmers. Bosbessen kunnen vers of bevroren worden gekocht, maar ook in de vorm van sap, siroop of voedingssupplementen.

Waar vind je blauwe bessen en hoe kies je ze

Blauwe bessen zijn een veel voorkomende bes in Noord-Europese en Noord-Amerikaanse landen. In Italië daarentegen komen ze vooral voor in Trentino Alto Adige en in sommige regio's van Midden- en Zuid-Italië.

Bij het kiezen van blauwe bessen is het belangrijk om te zoeken naar zo vers en rijp mogelijke exemplaren. Rijpe bosbessen moeten een stevige textuur en een uniforme kleur hebben. Vermijd ook best die met vlekken of schimmel.

De gezondheidsvoordelen van bosbessen

De bosbes staat bekend om zijn vele gezondheidsvoordelen. Hij is rijk aan antioxidanten, ontstekingsremmers en kankerremmers. Daarnaast kan het helpen de gezondheid van het hart, de hersenfunctie en de spijsvertering te verbeteren.

Blauwe bessen bevatten ook anthocyanen, natuurlijke pigmenten die de vrucht zijn karakteristieke kleur geven. Van deze pigmenten is aangetoond dat ze ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen hebben.

Articolo Precedente
Prossimo Articolo

Bedankt voor het abonneren

Questa Email è già Registrata nel nostro sistema!

compra in base alla ricetta

Scegli Opzioni

Cambia Opzioni
this is just a warning
Inloggen
Chiudi

Taal