Recept voor sinaasappelconfiture: zelf fruitig-bitter maken

Zelfgemaakte sinaasappelconfiture is een ontbijtklassieker: fruitig, licht bitter en vol aroma. Met biologische sinaasappels en een beetje geduld lukt het je in een handomdraai.

Uit ons assortiment Sinaasappelmarmelade Handgemaakt, zonder conserveringsmiddelen. € 7,90 Ontdek → of stel je eigen box samen — gratis verzending vanaf € 27

Ingrediënten

• 1 kg biologische sinaasappels (ongesprayde schil)
• 1 citroen
• 600 g geleisuiker

Bereiding

1. De sinaasappels heet afspoelen, de schil van twee exemplaren fijn raspen of in reepjes snijden.
2. Het vruchtvlees fileteren en het sap opvangen.
3. Vruchtvlees, sap, schil en citroensap met de geleisuiker mengen.
4. Aan de kook brengen en 4–5 minuten flink laten pruttelen.
5. Geleiproef doen, heet in gesteriliseerde potten schenken en afsluiten.

Fruitig of bitter?

De schil geeft de typische lichte bitterheid – wie het liever mild heeft, gebruikt er minder of weekt ze kort. Voor extra aroma voeg je een scheutje vanille of een laurierblaadje toe tijdens het koken.

De ambachtelijke variant

Geen tijd om in te maken? Onze Marmellata Extra di Arance wordt gemaakt van zonovergoten sinaasappels zonder conserveermiddelen. Wie dol is op de combinatie van sinaasappel en citroen, proeft de Marmellata aus Orangen und Zitronen. Perfect op je ontbijtbrood of voor een Crostata.