Przystawki
Włoska pasta z suszonych pomidorów do smarowania
Wegańska pasta do smarowania ze 150 g suszonych pomidorów w oliwie, prażonych migdałów, koncentratu pomidorowego i czosnku, zmiksowana w 10 minut. Wychodzi około 280 g.
Procedimento
- Praż migdały lub pestki na suchej patelni 3–4 minuty i pozostaw do ostygnięcia.
- Zmiksuj pomidory, pestki lub migdały, koncentrat, czosnek, ocet i 3 łyżki oliwy na grubą pastę.
- Dodawaj wodę po łyżce, aż pasta będzie nadawać się do smarowania, i zmiksuj jeszcze krótko.
- Spróbuj, a potem wmieszaj oregano, bazylię i pieprz. Sól dodaj tylko wtedy, gdy jej brakuje: pomidory są już solone.
- Przełóż do czystego słoika, przykryj łyżką oliwy i schowaj w chłodnym miejscu.
Prodotti Minnelea per questa ricetta
Le conserve usate in questa ricetta.
Najpierw spróbuj, potem posól: suszone pomidory są już solone. W lodówce, przykryta oliwą, przechowuje się około 4 dni.