Pasta z suszonych pomidorów z Cilento
Pasta z suszonych pomidorów Minnelea to krem do smarowania z pomidorów z Cilento (region Kampanii, południowe Włochy), suszonych na słońcu i zmiksowanych z oliwą z oliwek extra virgin, czosnkiem i świeżą bazylią. Prosta receptura, przygotowywana w małych partiach, która przynosi na stół skoncentrowany smak pomidora dojrzewającego późnym latem.
Nagroda WineHunter Award Gold 2024
Pasta z suszonych pomidorów Minnelea otrzymała nagrodę WineHunter Award Gold 2024, wyróżnienie Merano WineFestival przyznawane produktom z własnym charakterem, jakością i gastronomicznym profilem.
To nagroda, która dobrze opisuje ten krem: minimalna receptura, surowiec na pierwszym planie, równowaga między słodyczą pomidora suszonego na słońcu a ziołową nutą świeżej bazylii.
Surowiec i wyrób
Pomidory rozkładamy na słońcu na drewnianych rusztach, aż stracą wodę i skoncentrują naturalny cukier. Następnie są nawadniane i przerabiane na zimno z oliwą z oliwek extra virgin oraz dodatkami: świeżym czosnkiem i bazylią. Konsystencja jest miękka, do smarowania, z widocznymi kawałkami pomidora.
Tylko naturalne składniki
- Suszone pomidory z Cilento
- Oliwa z oliwek extra virgin
- Świeży czosnek
- Bazylia
- Sól
Bez konserwantów, bez barwników, bez wzmacniaczy smaku.
Jak podawać
-
Przystawka: posmarowana na grzankach z wiejskiego chleba lub na bruschetta
-
Dania z makaronu: sos do makaronu krótkiego i długiego, baza do risotto
-
Dania główne: dodatek do białego mięsa i potraw z grilla
-
Pizza gourmet: alternatywa dla świeżego pomidora na pizzy bianca
-
Deski przekąsek: w połączeniu z serami świeżymi i dojrzewającymi
Polecany przepis: makaron z pastą z suszonych pomidorów i czarnymi oliwkami
Składniki dla 4 osób: 320 g makaronu (spaghetti lub fusilli), 3 łyżki Pasty z suszonych pomidorów Minnelea, 100 g czarnych oliwek bez pestek, 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin, 1 ząbek czosnku, posiekana świeża pietruszka, tarte pecorino lub parmezan.
Przygotowanie: ugotować makaron al dente w osolonej wodzie. Na patelni rozgrzać oliwę z czosnkiem. Dodać pastę i oliwki, gotować na małym ogniu 2 minuty. Odcedzić makaron i wymieszać na patelni. Podać ze świeżą pietruszką i tartym serem.
Składniki
Suszone pomidory z Cilento, oliwa z oliwek extra virgin, czosnek, bazylia, sól.
Pochodzenie
Wyprodukowano we Włoszech, w Cilento (Kampania), przez Azienda Agricola Minnelea.
Przechowywanie
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 7 dni.
Format
Szklany słoiczek z zakrętką twist-off, masa netto 200 g.
