Tagliere di salumi e formaggi: quantità e organizzazione
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Prima di ordinare, decidi quale ruolo avrà il tagliere nel pasto. Le quantità cambiano se precede una cena oppure se deve essere la portata principale: la tabella è una base pratica da adattare ai tuoi ospiti.
Per gli accompagnamenti, confronta vasetti singoli e Kit Tagliere. Calcola salumi e formaggi a parte: i vasetti non equivalgono a un numero fisso di porzioni.
Quantità indicative per persona
| Occasione | Salumi | Formaggi |
|---|---|---|
| Antipasto prima di cena | 50 g | 40 g |
| Aperitivo o apericena | 80 g | 70 g |
| Cena come portata principale | 120 g | 100 g |
Come leggere le quantità
I valori indicano salumi e formaggi per persona e riprendono gli esempi di questa guida. Non sono porzioni obbligatorie: considera appetito, altre portate e preferenze. Per la spesa totale moltiplica i valori per gli invitati, mantenendo separate le due categorie.
Organizza il servizio
Prepara piatti, ciotole e utensili prima di disporre gli alimenti. Porta in tavola una parte degli accompagnamenti e aggiungine se necessario. Per conservazione e gestione dei prodotti aperti segui le singole etichette, senza una regola universale di durata.
Accompagna senza confondere la spesa
Il Kit Tagliere è la selezione di confetture e peperoni sott’olio da abbinare ai salumi e ai formaggi che compri a parte. Il numero di vasetti non equivale a un numero garantito di ospiti serviti: dipende da quanto ne usi e dalle altre proposte del pasto.
Per ristorazione e strutture ricettive
Se il tagliere entra nel menu di un’attività, richiedi il listino professionisti per formati e condizioni. Le dosi del tuo servizio e il costo della porzione vanno calcolati sulla fornitura effettiva, senza applicare un margine standard suggerito da un articolo.
Scegli il vasetto per il tuo uso
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Kit Tagliere per i formaggi
Fichi, mirtillo nero, albicocche e peperoni sott’olio EVO. I quattro vasetti accompagnano i formaggi che scegli tu: formaggi, pane e accessori non sono inclusi.
Composizione, prezzo e disponibilità aggiornati sono nella scheda di ogni prodotto. Per la conservazione segui l’etichetta della singola referenza.
Hai un bar, un hotel o una pasticceria?
Richiedi il listino professionisti per formati, quantità e condizioni aggiornate. Per i laboratori è disponibile la pagina della linea da forno su richiesta.
Richiedi il listino professionisti
Per scegliere il frutto in base al formaggio consulta gli abbinamenti tra formaggi e confetture.
