Mirtillo nero raccolto a giugno
La Confettura Extra di Mirtillo Nero Minnelea nasce da un frutto piccolo, scuro e deciso. Il mirtillo nero viene raccolto a giugno, quando il colore è pieno e il gusto esprime il suo carattere più riconoscibile: intenso, profondo, leggermente acidulo.
È una confettura pensata per chi cerca un sapore netto, non generico. Non una confettura "ai frutti di bosco", ma un prodotto centrato sul mirtillo nero, con una ricetta essenziale e una lavorazione studiata per rispettare la materia prima.
Premiata WineHunter Rosso 2024 e 2026
La Confettura Extra di Mirtillo Nero Minnelea ha ottenuto il WineHunter Rosso in due edizioni, 2024 e 2026: un riconoscimento del Merano WineFestival che valorizza prodotti con identità, qualità e carattere gastronomico.
È un premio che racconta bene questa confettura: semplice nella ricetta, precisa nel gusto, elegante nell'abbinamento con dolci, formaggi freschi e colazioni lente.
Cottura sottovuoto a bassa temperatura
Come le nostre confetture dolci, anche il mirtillo nero viene lavorato con cottura sottovuoto a bassa temperatura. È un metodo più lento rispetto alla cottura tradizionale, scelto per mantenere un profilo aromatico più pulito e una consistenza morbida.
La densità non viene costruita con pectine o addensanti. Arriva dal tempo, dalla frutta e dall'equilibrio della lavorazione. Il risultato è una confettura scura, vellutata, intensa, ma non pesante.
Come usarla
È perfetta sul pane tostato con burro, nello yogurt bianco, sulla ricotta fresca, in una crostata o come finitura per una cheesecake. Nei taglieri si abbina bene a formaggi freschi e cremosi, dove la sua nota acidula crea contrasto senza coprire.
Una confettura da tenere in dispensa per la colazione, ma anche da usare quando serve un dettaglio gastronomico semplice, immediato e riconoscibile.
Ingredienti
Mirtilli neri, zucchero di canna, succo di limone.
Valori nutrizionali (per 100 g)
Energia: 211 kcal / 893 kJ Grassi: <0,5 g di cui saturi: <0,1 g Carboidrati: 49 g di cui zuccheri: 47 g Fibre: 2,4 g Proteine: 0,9 g Sale: <0,01 g
Frutta utilizzata: 130 g per 100 g di prodotto finito.
Gusto: mirtillo nero, dolce-acidulo.
Origine
Prodotto in Italia, nel Cilento (Campania), da Azienda Agricola Minnelea.
Formato
Vasetto retail in vetro con tappo twist-off, peso netto 212 g.
