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Il magazine

Storie di terra, fuoco e cose fatte bene.

Il territorio, il nostro metodo, le persone dietro ogni vasetto. Niente ricette: solo quello che vale la pena sapere.

L'archivio

Ricette — tutti gli articoli

Ogni pezzo pubblicato: guide, territorio, premi e novità dal laboratorio.

Confettura di albicocche: 4 ricette italiane che usano la cucchiaiata

Confettura di fragole: la classica che funziona, oltre la colazione

Marmellata di limoni: 5 modi di usarla oltre la colazione

Confettura di fichi: 4 modi di portarla a tavola che vanno oltre la colazione

Paté di pomodori secchi: 4 modi di usarlo che non sono solo la bruschetta

Pomodori secchi sott'olio: 5 modi italiani per portarli a tavola

Pane tostato formaggio e confettura di fragole: 7 abbinamenti

Antipasti con fragole: 7 abbinamenti gourmet

Antipasti con pomodori secchi: 10 idee veloci per aperitivi e taglieri

Sugo ai pomodori secchi: la salsa pronta in 10 minuti

Pesto di pomodori secchi: la ricetta base e 5 varianti

Pasta ai pomodori secchi: 8 ricette, dalla versione con la ricotta a quella fredda

Pomodori secchi: ricette, usi, conservazione e come sceglierli

Dolci con la zucca: la crema dolce base e sei ricette che ne nascono

Vellutata di zucca e ceci: piatto unico proteico (e l'hummus di zucca)

Crema di zucca da spalmare: crostini, abbinamenti e conservazione

Risotto alla zucca: la ricetta cremosa (e la scorciatoia da 25 minuti)

Vellutata di zucca e carote: proporzioni, taglio giusto e contrasti

Lasagne alla zucca: la ricetta che non viene liquida

Vellutata di zucca e patate: le proporzioni giuste e la ricetta senza panna

Pasta con crema di zucca: 7 varianti della tradizione italiana