I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Desserts
Make rosehip jam at home
From 1 kg rosehips you get 500–600 g pulp. The quick route is cooking and passing instead of removing the seeds.
Photo coming soon
Method
- Hagebutten waschen, entstielen und ganz mit Wasser knapp bedeckt 30–40 Minuten weich kochen.
- Portionsweise durch die Flotte Lotte und anschließend durch ein feines Sieb streichen: Kerne und Härchen bleiben zurück, das Mark geht durch.
- Mark mit Zucker und Zitronensaft verrühren und 10–15 Minuten sanft köcheln, dabei ständig rühren — Hagebuttenmark setzt schnell an.
- Gelierprobe: ein halber Löffel auf einen Teller aus dem Gefrierfach. Läuft der Tropfen nur langsam, ist sie fertig. Gelierzucker ist unnötig, Hagebutten haben viel eigenes Pektin.
- Heiß in sterilisierte Gläser abfüllen und sofort verschließen.
Minnelea products for this recipe
The preserves used in this recipe.
Minnelea
Extra White Fig Jam – Award-Winning Artisan, Preservative-Free
€7,90
Azienda Agricola Minnelea
Baking Kit – 4 Extra Jams for Tarts and Cakes
€28,90
Minnelea
Sweet Awakening Kit – 6 Artisan Jams
€39,00
Two ways to the pulp. The thorough one: halve each fruit and scrape out seeds and hairs - very laborious. The quick one, the one most grandmothers used: just wash and remove stems, cook whole with seeds for 30–40 minutes until soft, then pass through the food mill and afterwards through a fine sieve. Half the time, velvety result. Gather from September until after the first frost - frost makes the fruits sweeter.