I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
First courses
Pasta con pomodori secchi, acciughe e mollica tostata
Spaghetti con pomodori secchi sott'olio, acciughe sciolte nell'olio, capperi e pangrattato tostato al posto del formaggio. Per 4 persone, pronta in 20 minuti.
Photo coming soon
Method
- Tosta il pangrattato in padella con un cucchiaio d'olio, mescolando per 3-4 minuti finché è dorato, poi toglilo dalla padella.
- Cuoci la pasta in acqua poco salata.
- Nella stessa padella scalda l'olio rimasto e quello del vasetto con aglio e peperoncino, aggiungi le acciughe e falle sciogliere a fuoco dolcissimo.
- Aggiungi i pomodori secchi a listarelle e i capperi per 2-3 minuti, poi togli l'aglio.
- Salta la pasta al dente in padella con un mestolino d'acqua di cottura, spegni e aggiungi metà della mollica e il prezzemolo.
- Servi con il resto della mollica sopra ogni piatto.
Minnelea products for this recipe
The preserves used in this recipe.
Minnelea
Artisan Sun-Dried Tomatoes in EVOO – Gourmet Antipasto
€7,90
Azienda Agricola Minnelea
Kit Pasta della Tradizione - Sughi e Sapori
€26,90
La mollica si tosta a parte e si aggiunge alla fine, così resta croccante. Le acciughe devono sciogliersi, non friggere.