I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
First courses
Pasta cremosa ai pomodori secchi e ricotta
Pasta corta mantecata con pomodori secchi sott'olio, il loro olio, aglio e ricotta allungata con l'acqua di cottura. Cremosa senza panna, pronta in 15 minuti.
Photo coming soon
Method
- Cuoci la pasta in acqua poco salata: i pomodori secchi sono già sapidi.
- Intanto scalda 2-3 cucchiai dell'olio del vasetto con l'aglio a fuoco dolce, aggiungi i pomodori secchi a listarelle e lasciali insaporire 2-3 minuti senza friggere.
- In una ciotola lavora la ricotta con un mestolino di acqua di cottura, sale e pepe fino a ottenere una crema.
- Scola la pasta al dente e saltala in padella con i pomodori e un po' d'acqua di cottura per un minuto.
- Fuori dal fuoco aggiungi la crema di ricotta e il basilico, mescola e servi con il pecorino, se ti piace.
Minnelea products for this recipe
The preserves used in this recipe.
Minnelea
Artisan Sun-Dried Tomatoes in EVOO – Gourmet Antipasto
€7,90
Azienda Agricola Minnelea
Kit Pasta della Tradizione - Sughi e Sapori
€26,90
L'olio del vasetto sostituisce l'olio di condimento. La ricotta si aggiunge fuori dal fuoco, così resta cremosa e non si straccia.