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White beans in tomato sauce: quick skillet with Sugo

White beans in tomato sauce in about 20 minutes: with cooked beans, Sugo Cilentano and optional spinach. A simple skillet for two.

Total time 20min
Prep time 5min
Cooking 15min
Servings 2
Difficulty Easy
Photo coming soon

Method

  1. Die gekochten Bohnen in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen. Das Abtropfgewicht auf der Packung prüfen: Zwei Dosen mit je 400 g Gesamtgewicht ergeben nicht immer genau 480 g Bohnen. Optionalen Spinat waschen.
  2. Sugo Cilentano und 100 ml Wasser in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen.
  3. Bohnen hinzufügen und etwa 8–10 Minuten sanft köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Für eine sämigere Sauce zwei Esslöffel Bohnen am Pfannenrand zerdrücken und wieder unterrühren.
  4. Nach Wunsch den Spinat unterheben und 2 Minuten zusammenfallen lassen. Ist die Sauce zu dick, esslöffelweise Wasser zugeben. Abschmecken, nach Bedarf pfeffern und mit Brot servieren.