Great Taste Awards: cos'e e chi sono i vincitori italiani nella categoria confetture
Cos'e il Great Taste Awards
Il Great Taste Awards e' uno dei premi food piu' noti del Regno Unito, organizzato dalla Guild of Fine Food dal 1994. I prodotti vengono assaggiati alla cieca, senza confezione ne' marchio, da giurie di chef, buyer, giornalisti gastronomici e negozianti. Non si vince "il primo posto": si ottengono una, due o tre stelle, a seconda del giudizio della giuria.
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Come funziona il sistema a stelle
- 1 stella - Simply delicious (semplicemente delizioso): un prodotto ben fatto, sopra lo standard commerciale.
- 2 stelle - Outstanding (eccezionale): un prodotto che si distingue nettamente.
- 3 stelle - Exquisite (squisito): il riconoscimento piu' alto, assegnato a pochissimi prodotti.
Le degustazioni sono cieche: i giudici non sanno chi ha fatto il prodotto. Ogni prodotto e' assaggiato da piu' giurati e il produttore riceve un commento scritto della giuria.
Perche il Great Taste conta
Perche' il metodo e' rigoroso: assaggio cieco, giuria di professionisti, commento scritto. Un Great Taste e' una menzione che i buyer di catene retail e ristorazione monitorano - soprattutto in UK, ma sempre piu' anche in Nord Europa.
Se non vuoi metterti ai fornelli, le nostre confetture extra artigianali hanno la stessa base: frutta, zucchero di canna, succo di limone.
Quale produttore italiano e' stato premiato per le confetture nel 2025?
Nell'edizione 2025 del Great Taste, Minnelea e' stato l'unico produttore italiano premiato per le confetture, con la Confettura Extra di Fichi Bianchi: fichi della varieta' Dottato, zucchero di canna, succo di limone e un'infusione di vaniglia, cotti sotto vuoto a bassa temperatura, senza pectine aggiunte ne' conservanti. Il risultato si puo' verificare nella directory ufficiale della Guild of Fine Food.
Per noi e' una conferma del metodo: assaggiata alla cieca, senza sapere chi l'avesse fatta, la confettura ha convinto una giuria di professionisti.
Come si candida un prodotto
- Iscrizione online sul sito ufficiale della Guild of Fine Food (gff.co.uk/awards), nel periodo indicato per ogni edizione
- Invio dei campioni secondo il calendario della Guild
- Degustazioni alla cieca
- Comunicazione dei risultati ai produttori e pubblicazione nella directory ufficiale
L'iscrizione e' a pagamento per ogni prodotto: la quota copre il lavoro di degustazione e non garantisce alcun premio. Costi e scadenze aggiornati sono sul sito ufficiale.
Great Taste vs altri premi food
Il Great Taste e' il piu' orientato al gusto puro. Altri premi hanno criteri diversi:
- WineHunter Award (Merano): piu' focus su vino ed eccellenze italiane, ma include food
- Sol&Agrifood (Verona): focus olio e prodotti mediterranei
- BIOL: solo prodotti biologici
- Superior Taste Award (iTQi Bruxelles): metodo simile al Great Taste, con giudici chef europei
Se vuoi vedere gli altri riconoscimenti internazionali per le confetture italiane, leggi la nostra mappa dei premi 2020-2026.
