Great Taste Awards: cos'e e chi sono i vincitori italiani nella categoria confetture
Cos'e il Great Taste Awards
Il Great Taste Awards e' il premio food piu' importante del Regno Unito, organizzato dalla Guild of Fine Food dal 1994. Ogni anno la giuria - composta da oltre 500 tra chef, buyer, food writer e produttori - assaggia in cieco piu' di 14.000 prodotti da tutto il mondo. Non si vince "il primo posto": si vince una, due o tre stelle, a seconda del giudizio della giuria.
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Dal nostro assortimento
Confettura di FichiArtigianale, senza conservanti.
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Come funziona il sistema a stelle
- 1 stella - "Prodotto di qualita' simile". Assegnato a prodotti ben fatti che superano lo standard commerciale. Ottengono la stella circa il 30% dei candidati.
- 2 stelle - "Eccellente. Ci comprerei questo prodotto anche se non fossimo giudici". Circa il 10% dei candidati.
- 3 stelle - "Straordinario. Deve essere provato". Il riconoscimento piu' alto: solo il 2-3% dei candidati.
Le degustazioni sono cieche: giudici e produttori non si conoscono. Ogni prodotto e' assaggiato da piu' giurati indipendenti. La discussione e' documentata in un rapporto scritto.
Perche il Great Taste conta
Perche' il metodo e' il piu' rigoroso tra i premi food europei: cieco, panel multiplo, documentazione scritta, no marketing. Un Great Taste e' una menzione che i buyer di catene retail e ristorazione monitorano - soprattutto in UK, ma sempre piu' anche in Nord Europa.
Se non vuoi metterti ai fornelli, le nostre confetture extra artigianali hanno la stessa base: frutta, zucchero di canna, succo di limone.
Le confetture italiane premiate negli ultimi anni
L'Italia e' tra i paesi con piu' prodotti premiati nella categoria "jams and preserves". Tra le confetture italiane premiate negli ultimi anni figurano:
- Confetture di piccoli produttori del Cilento, delle Langhe, della Val di Non
- Marmellate agrumate della Sicilia (Ribera, Interdonato, Costa d'Amalfi)
- Confetture di frutta antica del Veneto e del Piemonte
Nel 2025 la nostra Confettura Extra di Fichi Bianchi Minnelea ha vinto una stella nella categoria preserves. E' una conferma del metodo che seguiamo: cottura sotto vuoto a bassa temperatura, alta percentuale di frutta, zero conservanti aggiunti.
Come si candida un prodotto
- Iscrizione online sul sito ufficiale gff.co.uk/awards tra gennaio e febbraio
- Invio dei campioni entro maggio
- Degustazioni cieche tra maggio e luglio
- Comunicazione dei risultati a settembre
Il costo di iscrizione e' di 76 £ per prodotto (esclusa spedizione). Non e' un premio "a pagamento": la cifra copre solo la degustazione.
Great Taste vs altri premi food
Il Great Taste e' il piu' orientato al gusto puro. Altri premi hanno criteri diversi:
- WineHunter Award (Merano): piu' focus su vino ed eccellenze italiane, ma include food
- Sol&Agrifood (Verona): focus olio e prodotti mediterranei
- BIOL: solo prodotti biologici
- Superior Taste Award (iTQi Bruxelles): metodo simile al Great Taste, con giudici chef europei
Se vuoi vedere gli altri riconoscimenti internazionali per le confetture italiane, leggi la nostra mappa dei premi 2020-2026.
