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Plats principaux

Gefüllte Paprika mit Paradeissauce

8 Paprika mit einer Füllung aus 500 g Faschiertem und Reis, in einer Paradeissauce mit Einbrenn, Zucker und Essig 45 Minuten zugedeckt geschmort.

Temps total 75min
Préparation 30min
Cuisson 45min
Portions 4
Difficulté Media
Photo à venir

Réalisation

  1. Den Reis in Salzwasser 8 Minuten kochen, abseihen und abkühlen lassen.
  2. Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen und abkühlen lassen. Mit Faschiertem, Reis, Ei, Majoran, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Petersilie verkneten.
  3. Von den Paprika einen Deckel abschneiden, Kerne entfernen, die Füllung locker hineindrücken und die Deckel aufsetzen.
  4. Butter schmelzen, Mehl einrühren und hell anschwitzen, mit Paradeisern und Suppe aufgießen. Zucker, Essig, Lorbeer, Salz und Pfeffer zugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Die Paprika aufrecht in die Sauce setzen, zudecken und bei kleiner Hitze 45 Minuten leise köcheln lassen, bis die Füllung durchgegart ist. Sauce abschmecken, Lorbeer entfernen.
5,0 su Google · 25 recensioni

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Beny Rodríguez
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MY LAND CILENTO
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