Accompagnements
Légumes grillés au four
Croustillants, pas mous : plaque brûlante, assez d'espace et sel seulement après le four. Les tailles de coupe sont choisies pour que tout soit cuit en même temps.
Réalisation
- Préchauffe le four à 220 °C (chaleur haut et bas ; 200 °C chaleur tournante) et fais chauffer la plaque en même temps.
- Coupe les légumes selon le tableau : tout doit être cuit en même temps.
- Mélange l'huile, l'ail pressé, les herbes et le poivre et enrobe-y les légumes. Pas encore de sel.
- Dépose-les sur la plaque chaude et répartis-les en les espaçant. Ce qui se touche se cuit à la vapeur mutuellement.
- Fais rôtir 25 à 30 minutes en retournant à mi-cuisson. Ajoute les tomates cerises pendant les 10 dernières minutes.
- Sale seulement maintenant, avec un filet de citron ou de vinaigre balsamique.
Produits Minnelea pour cette recette
Les confitures utilisées dans cette recette.
Les trois règles contre la bouillie : fais chauffer la plaque aussi, répartis les légumes avec de l'espace (ce qui se touche se cuit à la vapeur mutuellement) et sale seulement après le four, car le sel fait sortir l'eau. Tièdes, avec de la burrata et du pain grillé, ils font un antipasto complet ; au réfrigérateur, ils se gardent trois jours.