I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Aubergines Artisanales à l'HOVE – Antipasto Traditionnel
€7,90
- Aubergines mûres
- Travaillées à la main, tradition méditerranéenne
- Conservées dans l'huile d'olive extra vierge
- Avec poivron corne doux séché (crusco)
- Sans conservateurs ni colorants
Le produit
Aubergines à l'huile, avec la touche du crusco.
Les aubergines sont sélectionnées mûres, travaillées à la main et conservées à l'huile selon la tradition méditerranéenne. Une élaboration lente qui préserve la structure du légume, le parfum du potager et la douceur naturelle.
Notre petite variation : à la place du piment piquant des recettes d'autrefois nous utilisons le poivron corne doux séché — celui qu'en Lucanie ils appellent crusco. Il change le profil aromatique : moins piquant, plus moderne, avec une note douce et chaude. Une variation qui respecte la tradition sans se répéter.
Trois gestes de la tradition
Avec une petite variation moderne.
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Sélection des aubergines
Aubergines mûres cueillies, choisies pour la douceur, la structure de la pulpe et la couleur intense.
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Élaboration à la main
Les aubergines sont travaillées à la main et immergées à froid dans l'huile d'olive extra vierge, avec ail, poivron crusco séché et une note de vinaigre de vin blanc.
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Mis en pot dans l'huile EVO
Conservation dans l'huile d'olive extra vierge dans le bocal en verre. Pas de conservateurs, étiquette courte.
Comment les utiliser
Quatre façons de la tradition.
Planche d'antipasto
Sur la planche à côté de charcuteries et de fromages. La note douce du crusco accompagne sans couvrir.
Bruschetta de pain rustique
Sur des bruschettas de pain rustique grillé, avec un filet d'huile du pot. Antipasto du Sud, fait maison.
Mozzarella di bufala
À côté d'une mozzarella di bufala fraîche, la combinaison parfaite entre matière grasse laitière et note agrumée-douce des aubergines.
Pâtes ou focaccia
En morceaux dans des pâtes chaudes avec un soupçon de pecorino, ou sur une focaccia tiède comme variante salée.
Perché Minnelea ≠ supermercato
| Caratteristica | Minnelea | Industriale |
|---|---|---|
| Lavorazione | Artigianale, in piccoli lotti | Industriale, su larga scala |
| Conservanti | Nessuno | Spesso presenti |
| Coloranti | Nessuno | Spesso presenti |
Domande frequenti
Va conservato in frigo prima dell'apertura?
No. A vasetto chiuso si conserva in dispensa, in luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta e fonti di calore.
Avete kit regalo?
Sì. Trovi questo prodotto anche dentro i kit degustazione, con confezione regalo dedicata e spedizione gratuita sopra 29 €.
È vegano?
Tutti gli ingredienti dichiarati sono di origine vegetale. Verifica sempre l'etichetta per la lista completa.
Posso fare un regalo con questo prodotto?
Sì. È disponibile anche all'interno dei kit degustazione, con confezione regalo dedicata e spedizione gratuita sopra 29 €.
Cosa significa cottura sottovuoto a bassa temperatura?
È una tecnica gourmet che lavora il prodotto sotto vuoto a temperatura controllata. Rispetta aroma e colore della materia prima evitando i passaggi industriali ad alte temperature.
Quali metodi di pagamento accettate?
Accettiamo carte di credito, PayPal, Klarna (paga in 3 rate senza interessi) e bonifico per ordini grandi.
Quanto tempo ci mette la spedizione?
Spediamo in 48 ore lavorative in tutta Italia. Spedizione gratuita per ordini sopra 29 €.
Si abbina bene con
Aubergines avec la touche du crusco.
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