I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Tomates Séchées Artisanales à l'HOVE – Antipasto Gourmand
€7,90
- Tomates séchées 65% et huile EVO 33%
- Séchées au soleil sur claies en bois
- Conservées comme on faisait autrefois
- Ail, câpres et une pincée de sel
- Sans conservateurs ni colorants
Le produit
Comme on faisait autrefois dans le Cilento.
Dans les maisons du Cilento, l'été était le temps des tomates étendues au soleil. On les cueillait à la main, on les coupait et on les laissait sur des claies en bois pendant des jours, jusqu'à ce que le soleil ait fait son travail. Puis on les mettait dans l'huile, avec quelques câpres et une gousse d'ail, et on les gardait pour l'hiver.
Nous le faisons encore comme cela. Cinq ingrédients, la même méthode qu'autrefois, pas de conservateurs, pas de trucs. C'est la même matière première que notre Tartinade de Tomates Séchées, mais ici la tomate reste entière — comme quand tu la prenais dans le pot de la grand-mère.
Trois gestes de la tradition
Rien de nouveau, et c'est tout l'intérêt.
-
Récolte à pleine maturité
Tomates cueillies à la main dans les mois de plein soleil, quand la douceur est naturelle et la couleur intense.
-
Séchage au soleil
Étendues à la main sur des claies en bois, exposées au soleil pendant des jours. Pas de fours, pas de raccourcis : juste le temps du soleil.
-
Mis en pot dans l'huile EVO
Conservation à froid dans l'huile d'olive extra vierge avec câpres, ail et sel. Bocal en verre, étiquette courte.
Comment les utiliser
Quatre façons de la tradition.
Planche d'antipasto
Sur la planche à côté de charcuteries affinées et de fromages à pâte dure. La façon la plus simple et la plus ancienne de les servir.
Condiment pâtes ou risotto
À cru sur les pâtes chaudes avec un soupçon de pecorino, ou mélangées en fin de cuisson dans le risotto. Peu de gestes, goût plein.
Viandes grillées
À côté d'une pièce de viande grillée, où la note acidulée et l'huile aromatique équilibrent le gras et parfument le plat.
Bruschetta et focaccia
Sur des bruschettas de pain de campagne ou des focaccias, avec un filet d'huile du pot. L'encas salé d'autrefois.
Perché Minnelea ≠ supermercato
| Caratteristica | Minnelea | Industriale |
|---|---|---|
| Lavorazione | Artigianale, in piccoli lotti | Industriale, su larga scala |
| Conservanti | Nessuno | Spesso presenti |
| Coloranti | Nessuno | Spesso presenti |
Domande frequenti
Va conservato in frigo prima dell'apertura?
No. A vasetto chiuso si conserva in dispensa, in luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta e fonti di calore.
Avete kit regalo?
Sì. Trovi questo prodotto anche dentro i kit degustazione, con confezione regalo dedicata e spedizione gratuita sopra 29 €.
È vegano?
Tutti gli ingredienti dichiarati sono di origine vegetale. Verifica sempre l'etichetta per la lista completa.
Posso fare un regalo con questo prodotto?
Sì. È disponibile anche all'interno dei kit degustazione, con confezione regalo dedicata e spedizione gratuita sopra 29 €.
Cosa significa cottura sottovuoto a bassa temperatura?
È una tecnica gourmet che lavora il prodotto sotto vuoto a temperatura controllata. Rispetta aroma e colore della materia prima evitando i passaggi industriali ad alte temperature.
Quali metodi di pagamento accettate?
Accettiamo carte di credito, PayPal, Klarna (paga in 3 rate senza interessi) e bonifico per ordini grandi.
Quanto tempo ci mette la spedizione?
Spediamo in 48 ore lavorative in tutta Italia. Spedizione gratuita per ordini sopra 29 €.
Si abbina bene con
La tomate séchée d'autrefois.
Spedizione gratuita sopra 29 €. 30 giorni soddisfatti o rimborsati.
Aggiungi al carrelloRisparmia con i kit