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Tartinade italienne aux tomates séchées
Tartinade végétalienne à base de 150 g de tomates séchées à l'huile, d'amandes grillées, de concentré de tomate et d'ail, mixée en 10 minutes. Donne environ 280 g.
Réalisation
- Fais griller les amandes ou les graines à sec dans une poêle 3 à 4 minutes et laisse refroidir.
- Mixe les tomates, les graines ou les amandes, le concentré, l'ail, le vinaigre et 3 c. à soupe d'huile en une pâte grossière.
- Ajoute l'eau cuillère par cuillère jusqu'à ce que la tartinade soit onctueuse, puis mixe encore brièvement.
- Goûte, puis incorpore l'origan, le basilic et le poivre. Ne sale que si nécessaire : les tomates sont déjà salées.
- Verse dans un bocal propre, recouvre d'une cuillère d'huile et place au frais.
Produits Minnelea pour cette recette
Les confitures utilisées dans cette recette.
Goûte d'abord, puis sale : les tomates séchées sont déjà salées. Au réfrigérateur, recouverte d'huile, elle se conserve environ 4 jours.
