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Sauces

Einfache Tomatensoße wie aus dem Cilento

Soffritto, passierte Tomaten, 20–25 Minuten offen einkochen. Vier Portionen, fünf Zutaten.

Temps total 35min
Préparation 10min
Cuisson 25min
Portions 4
Difficulté Facile
Photo à venir

Réalisation

  1. Soffritto ansetzen: Olivenöl im Topf erwärmen, gehackten Knoblauch und Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig dünsten — nicht braun werden lassen.
  2. Passierte Tomaten einrühren, mit Salz und einer Prise Zucker abschmecken.
  3. Bei niedriger Hitze 20–25 Minuten ohne Deckel einkochen, gelegentlich umrühren, bis die Soße sämig wird.
  4. Basilikumblätter unterheben und den Topf vom Herd nehmen.
4.9 su Google

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