Poivrons rouges, tradition méditerranéenne
Nous sélectionnons des poivrons rouges mûrs, travaillés à la main et conservés à l'huile selon la tradition méditerranéenne. Pas de hâte, pas de machines industrielles : juste les mains, le temps et les bons ingrédients.
L'élaboration lente préserve la structure du poivron, sa douceur naturelle et l'équilibre entre l'arôme de l'ail, la note piquante du poivre noir et le parfum du romarin.
Conservés dans l'huile d'olive extra vierge
Les poivrons sont immergés dans l'huile d'olive extra vierge, avec une gousse d'ail, du poivre noir, un brin de romarin et une note de vinaigre de vin blanc. Une pincée de sel clôt la recette.
L'huile devient partie du produit : quand le pot est fini, c'est un condiment aromatique à ne pas jeter — parfait pour pâtes chaudes, bruschettas ou une salade de saison.
Étiquette courte, comme autrefois
Sept ingrédients, rien d'autre. Aucun conservateur, aucun colorant, aucun exhausteur de goût. Ce que tu lis sur l'étiquette est ce que tu trouves dans le pot : poivrons, huile, vinaigre, ail, poivre, romarin, sel.
Comment les utiliser
Parfaits en antipasto, sur des crostinis de pain de campagne chaud. En cuisine ils deviennent un condiment pour salades de riz, pâtes froides et friselle. Dans les accords gourmands ils brillent avec le caciocavallo ou des viandes blanches grillées.
Un pot à garder dans le garde-manger pour quand il faut un vrai antipasto, en dix minutes.
Ingrédients
Poivrons, huile d'olive vierge extra, vinaigre de vin blanc, ail, poivre noir, romarin, sel.
Origine
Produit en Italie, dans le Cilento (Campanie), par l'Azienda Agricola Minnelea.
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur en veillant à ce qu'ils restent couverts par leur huile et consommer sous 1 mois.
Format
Bocal en verre avec couvercle twist-off, poids net 200 g (poids égoutté variable selon le produit).
