Vijgendip: zoet-hartige metgezellen voor kaas en aperitivo
Een vijgendip is de eenvoudigste manier om een kaasplankje of aperitivo net dat beetje extra te geven. Zoet-hartig, in een handomdraai klaar en altijd een succes.
 | Uit ons assortiment Paprika's in olijfolieHandgemaakt, zonder conserveringsmiddelen. € 7,90 Ontdek → |
De snelle vijg-kaas-dip
- 200 g verse kaas of ricotta
- 3 EL vijgenconfettura
- een scheutje olijfolie, zwarte peper
- optioneel: gehakte walnoten
Klop de verse kaas glad, spatel de vijgenconfettura erdoor of schep er een spiegel van bovenop, strooi er walnoten en peper over. Serveer met brood of grissini.
Waarom vijg en kaas zo goed samengaan
De natuurlijke zoetheid van de vijg vormt het perfecte contrast met zoute, gerijpte kazen zoals pecorino, gorgonzola of geitenkaas. Dit zoet-hartige spel is een klassieker binnen de Italiaanse antipasti-cultuur.
Meer inspiratie
Vijgenconfettura smaakt ook heerlijk bij gegrild vlees, op bruschetta met verse kaas of als glazuur. Een lepel volstaat om een gerecht naar een hoger niveau te tillen.
Met echte vijgenconfettura uit het Cilento
Voor de allerbeste smaak kies je een confettura met een hoog fruitgehalte. Onze Confettura Extra di Fichi van witte vijgen uit het Cilento wordt zonder conserveermiddelen bereid – ideaal voor dips, kaasplankjes en antipasti. Proef haar in het Kit Tagliere – Käse & Konfitüren.
