Producten voor wijnwinkels: wat zet je naast de flessen in het schap

De juiste producten voor een wijnwinkel zijn die welke samen met de wijn verkocht worden: sottoli voor de aperitief, confettura bij kaas en ambachtelijke conserven die een fles omzetten in een klein ritueel. Dit is wat werkt, en waarom het food-schap de gemiddelde bon kan verhogen zonder ruimte af te snoepen van de flessen.

Uit ons assortiment Vijgenjam Handgemaakt, zonder conserveringsmiddelen. € 7,90 Ontdek → of stel je eigen box samen — gratis verzending vanaf € 27

De wijnwinkel verkoopt momenten, niet alleen flessen

Wie een wijnwinkel binnenstapt, koopt bijna altijd een moment: het diner met vrienden, het cadeau, de aperitief op het terras. Elke gelegenheid heeft een natuurlijk bijgerecht — en dat bijgerecht is jouw tweede verkoop. De fles van 15 euro vertrekt samen met een pot aubergines sott'olio en een confettura bij pecorino: de bon stijgt met een derde, de klant heeft een completer verhaal om mee naar huis te nemen.

De drie families die werken naast de wijn

1. Sottoli en antipasti in pot

Aubergines, paprika's, gedroogde tomaten: zij openen de aperitief zonder keuken. Voor de wijnwinkel met verkoop aan de toog zijn ze ook de grondstof voor het kaasplankje; voor die zonder, zijn ze de perfecte impulsaankoop naast de kassa.

2. Confettura bij kaas

Het kaasplankje is de natuurlijke metgezel van het glas, en de confettura vormt de accenten: witte vijgen met de gerijpte kazen, citroenmarmelade met verse pasta's en geitenkaas. Een label met het voorgestelde pairing ('probeer deze bij pecorino') doet het werk van de sommelier ook in het schap.

3. Geschenkdozen en cadeausets

Fles + potjes in verpakking: het kant-en-klare wijn- en spijscadeau. Met Kerstmis is dit het snelst groeiende segment, maar het werkt het hele jaar door voor verjaardagen en gastvrijheid.

Wat te vragen aan je leverancier (als je een wijnwinkel hebt)

• Product dat niet in de supermarkt ligt: de wijnwinkel leeft van selectie. Minnelea levert slechts één verkooppunt per 30 km.
• Schoon etiket: jouw klant leest de wijnetiketten; hij zal ook die van de potjes lezen. Onze confetture zijn zonder toegevoegde pectine en zonder conserveermiddelen.
• Lage minimumafnames: het food-schap in de wijnwinkel begint klein. Het moet kunnen groeien met de data, niet met de verplichtingen.
• Pairing-suggesties: kaarten met kant-en-klare wijn-conserve combinaties voor gebruik aan de toonbank.

Waar te beginnen

Een proefpakket, zes referenties, een hoekje bij de kassa: dat is de eenvoudigste test om te zien hoeveel food jouw wijnwinkel kan betekenen. Vul het B2B-verzoek in of ontdek alle producten voor delicatessenzaken en winkels en het groothandelsaanbod.

Veelgestelde vragen

Hoeveel ruimte is nodig voor food in de wijnwinkel?

Een schapmodule of het gebied bij de kassa is voldoende: 6-10 zorgvuldig gekozen referenties leveren meer op dan 30 willekeurige producten.

Welke confetture passen het beste bij kaas?

Eenvoudige regel: intens zoet bij gerijpte en smaakvolle kazen (vijgen met pecorino), citrusachtig bij verse en geitenkazen (citroen met ricotta of geitenkaas).

Leveren jullie ook aan wijnwinkels met verkoop aan de toog en keuken?

Ja: voor het horeca-gedeelte geldt het HORECA-kanaal, voor de verkoop in de winkel het wederverkoperskanaal met exclusiviteit per regio.