Producten voor wijnwinkels: wat naast de flessen op het schap hoort
De juiste producten voor een wijnwinkel zijn die welke samen met de wijn verkopen: antipasti voor de borrel, confettura voor bij kaas en ambachtelijke conserven die van een fles een klein ritueel maken. Dit werkt, en daarom kan het delicatessenschap de kassabon verhogen zonder ruimte van de flessen af te snoepen.
 | Uit ons assortiment VijgenjamHandgemaakt, zonder conserveringsmiddelen. € 7,90 Ontdek → |
Een wijnwinkel verkoopt gelegenheden, niet alleen flessen
Wie een wijnwinkel binnenstapt, koopt bijna altijd een moment: het etentje met vrienden, het cadeau, de borrel op het terras. Elke gelegenheid heeft een natuurlijke begeleiding — en die begeleiding is jouw tweede verkoop. De fles van 15 euro gaat de deur uit met een pot aubergines sott'olio en een vijgenconfettura voor bij de kaas: de bon stijgt met een derde, de klant gaat naar huis met een completer verhaal.
De drie families die naast wijn werken
1. Antipasti in olijfolie
Aubergines, paprika's, zongedroogde tomaten: ze openen de borrel zonder keuken. Voor de wijnwinkel met proeverij zijn ze ook de basis van de borrelplank; voor de rest de perfecte impulsaankoop naast de kassa.
2. Confettura voor bij kaas
De kaasplank is de natuurlijke metgezel van het glas — dat weet elke kaaswinkel — en confettura is de interpunctie: witte vijgen bij belegen kazen, citroenmarmelade bij verse geitenkaas. Een kaartje met de suggestie ("probeer bij pecorino") doet het werk van de sommelier tot op het schap.
3. Geschenkdozen
Fles + potten in één doos: het kant-en-klare culinaire cadeau. Rond kerst is dit de snelst groeiende lijn, maar het werkt het hele jaar voor verjaardagen en etentjes.
Wat je de leverancier moet vragen (als wijn- of kaaswinkel)
- Een product dat niet in de supermarkt ligt: de speciaalzaak leeft van selectie. Minnelea levert één verkooppunt per 30 km.
- Een schoon etiket: jouw klant leest wijnetiketten; hij leest ook die van de potten. Onze confettura is zonder toegevoegde pectine en zonder conserveermiddelen.
- Lage minima: het delicatessenschap begint klein. Het moet kunnen groeien met data, niet met verplichtingen.
- Combinatietips: kaarten met wijn-conserve-combinaties, klaar voor gebruik aan de toonbank.
Waar te beginnen
Een proefpakket, zes referenties, een hoek bij de kassa: de simpelste test om te meten wat delicatessen in jouw zaak kunnen doen. Vul de B2B-aanvraag in of ontdek alle producten voor delicatessenwinkels en speciaalzaken en het aanbod in de groothandel.
Veelgestelde vragen
Hoeveel ruimte heb je nodig voor delicatessen in een wijnwinkel?
Eén schapmodule of de hoek bij de kassa volstaat: 6 à 10 goed gekozen referenties leveren meer op dan 30 lukraak geplaatste.
Welke confettura past het best bij kaas?
Simpele regel: intense zoetheid bij belegen en pittige kazen (vijgen bij pecorino), citrus bij verse en geitenkazen (citroen bij ricotta of verse geitenkaas).
Leveren jullie ook wijnbars met keuken?
Ja: voor de horeca is er het HORECA-kanaal, voor de winkelverkoop het wederverkoperskanaal met exclusiviteit per regio.
Wat consumenten thuis met deze producten doen, staat beschreven in Borrelpakket samenstellen of kopen en Zongedroogde tomaten: kopen, bewaren en gebruiken.
