I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Was passt zu Käse? Italienische Begleiter
Zu Käse passen zwei Familien italienischer Begleiter: süß (Konfitüren, allen voran Feige) und herzhaft (Sottoli wie getrocknete Tomaten, Auberginen, Paprika). Die Regel: kräftiger Käse braucht süßen Kontrast, frischer Käse herzhafte Begleiter.
Hier die Landkarte für die perfekte Käseplatte – alles fertig im Glas, ohne Konservierungsstoffe.
Süß: Konfitüre & Marmelade
Die Paradekombination ist die Feigenkonfitüre (ausgezeichnet mit Great Taste 2025 und WineHunter Gold) zu Blauschimmel und gereiftem Pecorino. Frische Käse vertragen Beerenkonfitüre; Orangenmarmelade gibt eine bittere Note. Die Sorten im Überblick: Konfitüre und Marmelade. Konkrete Paare unter Konfitüre & Käse kombinieren.
Herzhaft: Sottoli
Neben den süßen Begleitern glänzen die Sottoli: getrocknete Tomaten in Öl, eingelegte Auberginen und eingelegte Paprika – sie bringen Säure und Würze, die fette Käse ausbalancieren.
Die schnelle Faustregel
- Blauschimmel / gereift: Feigenkonfitüre.
- Ziegen- / Frischkäse: Beerenkonfitüre oder eingelegte Paprika.
- Pecorino / Hartkäse: getrocknete Tomaten, Auberginen.
Die ganze Platte aus dem Glas
Wie du die Platte aufbaust, steht in der Anleitung zur Antipasti-Platte. Alles Salzige in der Sottoli-Kollektion, alles Süße in der Konfitüren-Kollektion.
Häufige Fragen
Welche Konfitüre passt am besten zu Käse?
Feigenkonfitüre – vor allem zu Blauschimmel und gereiftem Käse.
Was passt zu frischem Käse?
Beerenkonfitüre oder herzhafte Sottoli wie eingelegte Paprika.
Geht auch herzhaft statt süß?
Ja – getrocknete Tomaten und eingelegte Auberginen sind ideale herzhafte Begleiter.