Feigen-Dip: süß-herzhafte Begleiter für Käse und Aperitivo
Ein Feigen-Dip ist der einfachste Weg, einer Käseplatte oder einem Aperitivo das gewisse Etwas zu geben. Süß-herzhaft, schnell gemacht und immer ein Hit.
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Paprika in OlivenölHandgemacht, ohne Konservierungsstoffe.
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Der schnelle Feigen-Käse-Dip
- 200 g Frischkäse oder Ricotta
- 3 EL Feigenkonfitüre
- etwas Olivenöl, schwarzer Pfeffer
- optional: gehackte Walnüsse
Frischkäse glatt rühren, Feigenkonfitüre unterheben oder als Spiegel darüber geben, mit Walnüssen und Pfeffer bestreuen. Mit Brot oder Grissini servieren.
Warum Feige und Käse so gut harmonieren
Die natürliche Süße der Feige bildet den perfekten Kontrast zu salzigem, reifem Käse wie Pecorino, Gorgonzola oder Ziegenkäse. Dieses süß-herzhafte Spiel ist ein Klassiker der italienischen Antipasti-Kultur.
Weitere Ideen
Feigenkonfitüre passt auch zu gegrilltem Fleisch, auf Bruschetta mit Frischkäse oder als Glasur. Ein Löffel genügt, um ein Gericht aufzuwerten.
Mit echter Feigenkonfitüre aus dem Cilento
Für den besten Geschmack lohnt sich eine Konfitüre mit hohem Fruchtanteil. Unsere Confettura Extra di Fichi aus weißen Feigen des Cilento wird ohne Konservierungsstoffe hergestellt – ideal für Dips, Käseplatten und Antipasti. Probiere sie im Kit Tagliere – Käse & Konfitüren.
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