I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Sides
Oven-roasted grilled vegetables
Crisp instead of soggy: hot tray, enough space, salt only after the oven. The cut sizes are chosen so everything cooks at the same time.
Method
- Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen und das Blech mit aufheizen.
- Gemüse nach der Tabelle schneiden: alles so, dass es gleichzeitig gar wird.
- Öl, gepressten Knoblauch, Kräuter und Pfeffer verrühren und das Gemüse darin wenden. Noch kein Salz.
- Auf das heiße Blech geben, mit Abstand verteilen. Was sich berührt, dämpft sich gegenseitig.
- 25–30 Minuten rösten, nach der Hälfte wenden. Kirschtomaten die letzten 10 Minuten dazu.
- Erst jetzt salzen, dazu ein Spritzer Zitrone oder Balsamico.
Minnelea products for this recipe
The preserves used in this recipe.
Minnelea
Artisan Sun-Dried Tomatoes in EVOO – Gourmet Antipasto
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Minnelea
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Azienda Agricola Minnelea
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The three rules against sogginess: heat the tray with the oven, spread the vegetables with space between them (anything touching steams itself) and salt only after the oven - salt draws out water. Lukewarm with burrata and toasted bread, it is a complete Antipasto; in the refrigerator, it keeps three days.