I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Desserts
Kaiserschmarrn with mixed berry jam
A fluffy Kaiserschmarrn with golden-brown edges, powdered sugar and fruity Minnelea mixed berry jam. The simple recipe works in a pan in around 30 minutes.
Method
- Die Eier trennen. Eigelb, Milch, Mehl, Zucker, Vanille und Salz mit einem Schneebesen zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren und 5 Minuten ruhen lassen.
- Das Eiweiß in einer sauberen Schüssel steif schlagen. Den Eischnee in zwei Portionen vorsichtig unter den Teig heben, damit möglichst viel Luft erhalten bleibt.
- Die Hälfte der Butter in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Teig hineingeben, glattstreichen und 4 bis 5 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Den Pfannkuchen vierteln, die Stücke wenden und weitere 3 Minuten backen. Mit zwei Pfannenwendern in mundgerechte Stücke reißen.
- Die restliche Butter zugeben und den Kaiserschmarrn 2 bis 3 Minuten schwenken, bis die Kanten leicht karamellisiert und innen noch saftig sind.
- Auf vorgewärmte Teller verteilen, mit Puderzucker bestäuben und mit der Waldfruchtkonfitüre servieren.
Minnelea products for this recipe
The preserves used in this recipe.
Minnelea
Extra Forest Berry Jam – Artisan, Preservative-Free
€8,90
Minnelea
Extra Apricot Jam – Artisan, Preservative-Free
€7,90
Azienda Agricola Minnelea
Kit Crostate & Dolci - 4 Confetture da Forno
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For especially fluffy Kaiserschmarrn, fold in the beaten egg whites only briefly and gently. The pan must not get too hot, otherwise the batter browns on the outside before it sets inside. Leftovers can be kept covered in the refrigerator for one day and warmed in the pan over low heat. The image is an AI-generated recipe illustration.