I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Extra Forest Berry Jam – Artisan, Preservative-Free
€8,90
- Blueberries, raspberries, blackberries and currants 75% — 130 g per 100 g
- Vacuum cooking at low temperature
- Balance between sweetness and tart note
- No pectin or thickeners
- No preservatives or colourings
The product
Four berries, one balance.
Blueberries, raspberries, blackberries and currants are combined in a mix designed for an articulated aromatic profile. Each berry brings its part: depth, freshness, body, acidity. Together they build a flavour that doesn't flatten on a single note.
In the workshop we combine only the mixed berries and cane sugar. Vacuum cooking, slow, at low temperature. The density comes from time, not from thickeners. The result is a rich jam, with visible fruit pieces and a soft structure.
How this jam is made
Three essential steps, no shortcuts.
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Selecting the mix
Blueberries, raspberries, blackberries and currants are selected and combined in proportions designed for aromatic balance, colour and hold during cooking.
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Vacuum cooking
Vacuum processing at low temperature. A slow cooking that protects the bright colour of the berries and their natural tart note.
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Density without shortcuts
The consistency comes from time and from the natural pectin of the berries. We don't add industrial pectin or thickeners: the structure stays faithful to the fruit.
Pairings and ideas
Four ways to bring it to the table.
Fresh breakfast
On warm bread, on rusks or pancakes. The jam brings intensity and colour, without weighing down the start of the day.
Tart or cheesecake
To fill tarts or as a finishing on a cheesecake. The tart note of the berries balances the creamy or buttery part of the dessert.
Fruit tiramisù
Between the layers of mascarpone as a fruity variation of the classic tiramisù. The contrast between sweetness and acidity refreshes the dessert.
Greek yogurt or fresh cheeses
A spoonful in plain Greek yogurt or alongside fresh cheeses. The complexity of the mix highlights simple, neutral bases.
Perché Minnelea ≠ supermercato
| Caratteristica | Minnelea | Industriale |
|---|---|---|
| Cottura | Sottovuoto a bassa temperatura | Pastorizzazione ad alta temperatura |
| Lavorazione | Artigianale, in piccoli lotti | Industriale, su larga scala |
| Conservanti | Nessuno | Spesso presenti |
| Pectine e addensanti | Nessuno aggiunto | Spesso aggiunti |
| Coloranti | Nessuno | Spesso presenti |
Domande frequenti
Va conservato in frigo prima dell'apertura?
No. A vasetto chiuso si conserva in dispensa, in luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta e fonti di calore.
Avete kit regalo?
Sì. Trovi questo prodotto anche dentro i kit degustazione, con confezione regalo dedicata e spedizione gratuita sopra 29 €.
È vegano?
Tutti gli ingredienti dichiarati sono di origine vegetale. Verifica sempre l'etichetta per la lista completa.
Posso fare un regalo con questo prodotto?
Sì. È disponibile anche all'interno dei kit degustazione, con confezione regalo dedicata e spedizione gratuita sopra 29 €.
Cosa significa cottura sottovuoto a bassa temperatura?
È una tecnica gourmet che lavora il prodotto sotto vuoto a temperatura controllata. Rispetta aroma e colore della materia prima evitando i passaggi industriali ad alte temperature.
Quali metodi di pagamento accettate?
Accettiamo carte di credito, PayPal, Klarna (paga in 3 rate senza interessi) e bonifico per ordini grandi.
Quanto tempo ci mette la spedizione?
Spediamo in 48 ore lavorative in tutta Italia. Spedizione gratuita per ordini sopra 29 €.
Si abbina bene con
Four berries for a dessert with character.
Spedizione gratuita sopra 29 €. 30 giorni soddisfatti o rimborsati.
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