I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
First courses
Mediterranean pasta bake with Sugo Cilentano
A creamy vegetarian pasta bake with zucchini, aubergine, mozzarella and Minnelea Sugo Cilentano. This simple oven recipe combines German comfort food with Mediterranean aromas.
Method
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zucchini und Aubergine in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. Mozzarella würfeln und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Aubergine und Zucchini 7 bis 8 Minuten kräftig anbraten, bis sie Farbe bekommen. Mit wenig Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Die Pasta in reichlich Salzwasser 3 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen. Vor dem Abgießen 80 ml Kochwasser auffangen.
- Pasta, gebratenes Gemüse, Sugo Cilentano und Kochwasser mischen. Zwei Drittel des Mozzarellas und die Hälfte des Parmigiano unterheben.
- Alles in eine leicht geölte Auflaufform geben. Restlichen Mozzarella und Parmigiano darauf verteilen und 20 bis 22 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Den Nudelauflauf 5 Minuten ruhen lassen, mit Basilikum bestreuen und heiß servieren.
Minnelea products for this recipe
The preserves used in this recipe.
Minnelea
Cilento Artisan Sauce – Traditional Recipe with EVOO
€5,00
Minnelea
Sun-Dried Tomato Pâté Artisan – With EVOO
€7,90
Azienda Agricola Minnelea
Kit Pasta della Tradizione - Sughi e Sapori
€26,90
Pre-cook the pasta only briefly so it stays al dente in the oven. Well-drained mozzarella prevents excess liquid. The bake keeps covered in the refrigerator for up to two days and can be warmed in the oven at 170 °C. The image is an AI-generated recipe illustration.