I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Skillet mozzarella alla pizzaiola with ready-made Sugo
Warm tomato, oregano and just-melting mozzarella: a simple main dish to bring to the table directly in the skillet. We use Sugo Cilentano, already seasoned with oregano, and add the mozzarella only at the end. Draining and brief cooking help keep the sauce thick.
Method
- Taglia la mozzarella in fette spesse circa 1,5 cm. Lasciale scolare in un colino in frigorifero per 15–20 minuti, poi tamponale delicatamente con carta da cucina.
- Versa il sugo in una padella di circa 20–22 cm. Scaldalo a fuoco dolce per 5–6 minuti, mescolando. Non aggiungere acqua se la salsa è già fluida; assaggia prima di aggiungere sale o origano.
- Distribuisci le fette di mozzarella nel sugo senza sovrapporle. Copri e scalda a fiamma bassa per circa 2–3 minuti, solo finché iniziano ad ammorbidirsi e a filare. Evita una lunga bollitura: la mozzarella rilascerebbe più siero.
- Spegni e servi subito con pane a piacere. Se rimane un poco di siero, mescola delicatamente soltanto il sugo intorno al formaggio. La mozzarella deve restare morbida, senza diventare gommosa.
Minnelea products for this recipe
The preserves used in this recipe.
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To reduce liquid, choose well-drained fiordilatte and do not prolong cooking. If you prefer a more delicate taste, use Basil Sugo in the same quantity. The dish contains milk; the bread may contain wheat. Illustrative photo of the preparation.