I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Baked pasta with tomato and mozzarella, without bechamel
An Italian dish to bring to the table in its baking dish: short pasta, Basil Sugo and mozzarella. This version does not include bechamel or meat. Cook the pasta a few minutes less than the time indicated on the package: it will finish cooking in the oven and stay firm.
Method
- Scalda il forno statico a 200 °C. Taglia la mozzarella e lasciala scolare; prepara una pirofila da circa 20 × 30 cm.
- Cuoci la pasta in acqua leggermente salata e scolala 2–3 minuti prima del tempo riportato sulla confezione. Tieni da parte un bicchiere di acqua di cottura.
- Scalda il sugo in una padella capiente. Mescola con la pasta e aggiungi solo l'acqua necessaria a ottenere un insieme ben condito ma non acquoso, fino a circa 80 ml.
- Versa metà pasta nella pirofila, aggiungi metà mozzarella e copri con la pasta rimasta. Completa con mozzarella e formaggio grattugiato.
- Cuoci al ripiano medio per circa 20–25 minuti, finché la salsa è calda anche al centro e la superficie è dorata. Lascia assestare 5 minuti prima di porzionare; aggiungi basilico a piacere.
Minnelea products for this recipe
The preserves used in this recipe.
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For a version suitable for a vegetarian diet, check that the cheeses are made with compatible rennet: the absence of meat in the dish is not enough. If you prefer Cilentano, you can use it in the same quantity. The times are guidelines; the photo illustrates the dish and does not document a kitchen test.