I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Sauces
Einfache Tomatensoße wie aus dem Cilento
Soffritto, passierte Tomaten, 20–25 Minuten offen einkochen. Vier Portionen, fünf Zutaten.
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Method
- Soffritto ansetzen: Olivenöl im Topf erwärmen, gehackten Knoblauch und Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig dünsten — nicht braun werden lassen.
- Passierte Tomaten einrühren, mit Salz und einer Prise Zucker abschmecken.
- Bei niedriger Hitze 20–25 Minuten ohne Deckel einkochen, gelegentlich umrühren, bis die Soße sämig wird.
- Basilikumblätter unterheben und den Topf vom Herd nehmen.
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The preserves used in this recipe.
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Die Prise Zucker ist hier legitim, weil passierte Tomaten aus dem Glas oft ein Säure-Übergewicht haben. Bei wirklich reifen frischen Tomaten braucht es sie nicht. Knoblauch und Zwiebel dürfen glasig werden, aber nie braun: verbrannter Knoblauch macht die ganze Soße bitter.