I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
First courses
Pumpkin velouté
For 4: 800 g pumpkin, one onion, one potato and vegetable broth. 20 to 25 minutes cooking, then into the blender.
Method
- Faire suer : l'oignon dans l'huile d'olive, sans colorer.
- Cuire : ajouter le potiron et la pomme de terre en morceaux, couvrir de bouillon, cuire 20 à 25 minutes.
- Mixer : jusqu'à une texture bien lisse ; ajuster avec un peu de bouillon.
- Finir : sel, poivre, un filet d'huile d'olive et, si l'on veut, une cuillère de crème et des graines grillées.
Minnelea products for this recipe
The preserves used in this recipe.
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Do not drown the pumpkin: add the broth little by little. A drizzle of olive oil at the end changes everything, more than a knob of butter.