WineHunter Award 2026: cuatro reconocimientos para Minnelea
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Hoy han llegado los resultados del WineHunter Award 2026. Minnelea ha obtenido cuatro reconocimientos: dos Gold Award y dos Rosso Award. Dos productos dulces y dos salados.
Qué es el WineHunter Award
El WineHunter Award es la selección que precede y acompaña al Merano Wine Festival, el certamen del Alto Adige que desde hace más de treinta años reúne vinos y productos agroalimentarios elegidos uno a uno. No es una feria a la que uno simplemente se apunta: las muestras las cata un panel técnico y solo las que superan el umbral de valoración reciben el sello. El Gold Award señala las puntuaciones más altas, el Rosso Award los productos que igualmente entran en la selección.
Para un laboratorio pequeño como el nuestro cuenta sobre todo una cosa: el juicio nace de la cata del producto. No del relato que se construye alrededor, ni de la etiqueta, ni del tamaño de la empresa.
Los cuatro productos premiados en 2026
Gold Award
Rosso Award
Dos dulces y dos salados: la parte interesante
El número, en sí, dice poco. Lo que importa es de dónde vienen estos cuatro tarros. Una salsa de tomate y unas berenjenas en aceite no tienen nada en común con una mermelada de cítricos o una de albaricoques: materias primas distintas, temporadas distintas, tiempos de cocción distintos, incluso zonas distintas del laboratorio.
Lo único que comparten es la forma en que se elaboran. Si el reconocimiento hubiera llegado solo a las mermeladas, se podría pensar en una receta especialmente lograda. Llegando a cuatro productos situados en extremos opuestos de la gama, cuenta otra cosa: lo que aguanta es el método, no la etiqueta concreta.
El Método Minnelea, en concreto
Detrás no hay ningún secreto industrial. Hay tres decisiones, mantenidas incluso cuando cuestan más.
- Fruta y hortalizas recogidas en el punto justo. Se recoge cuando la fruta está realmente madura y se trabaja en poco tiempo. Por eso algunas referencias solo salen en ciertos meses del año.
- Cocción al vacío a baja temperatura. Sin aire, el agua se evapora por debajo de los cien grados: la fruta no se "quema" al hervir y color, aroma y sabor quedan mucho más cerca de la materia prima de partida.
- Sin conservantes, sin espesantes, sin pectina añadida. La textura viene de la fruta y del tiempo de cocción. Lo mismo vale para las conservas en aceite y para las salsas: dentro está lo que pone en la etiqueta.
Es una forma de trabajar que no permite grandes volúmenes. Se producen lotes pequeños, tarro a tarro.
De 2024 a 2026
No es la primera vez que el WineHunter mira nuestros productos. En la edición 2024 llegaron tres Gold Award (Mermelada Extra de Higos, Mermelada de Limones, Paté de Tomates Secos) y dos Rosso Award (Mermelada Extra de Arándanos Negros, Crema de Calabaza con AOVE del Cilento).
En 2025 llegó después el Great Taste Award de Londres para la Mermelada Extra de Higos Blancos dottati: en aquella edición Minnelea resultó el único productor italiano premiado por mermeladas.
Puestos en fila, estos pasos dicen sobre todo que el trabajo es repetible. Y a la larga es lo único que de verdad importa a quien abre el tarro en casa.
Qué cambia ahora
Poco, sinceramente. Las recetas siguen siendo las mismas, los proveedores también, y la producción continúa en el laboratorio de Moio della Civitella. Los reconocimientos son útiles porque dan a quien no nos conoce un motivo más para fiarse de una empresa pequeña: no hacen por nosotros el trabajo de mañana por la mañana.
Todos los premios recibidos, edición por edición, están recogidos en la página Premios y Reconocimientos.
