I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Minnelea
Berenjenas Artesanales en AOVE – Antipasto Tradicional
Berenjenas Artesanales en AOVE – Antipasto Tradicional
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Ingredientes
Ingredientes
Berenjenas, aceite de oliva virgen extra, pimiento crusco seco, ajo, vinagre de vino blanco, sal.
Cómo usarlas
Cómo usarlas
Perfectas como antipasto, en una tabla junto a embutidos y quesos. Sobre bruschettas de pan rústico tostado se convierten en un clásico del Sur. En los maridajes gourmet brillan con la mozzarella di bufala, donde la nota dulce del crusco y la frescura de la mozzarella crean un equilibrio limpio.
Un tarro para tener en la despensa, para cuando hace falta un antipasto de verdad, con un toque de originalidad.
Berenjenas maduras, elaboración tradicional
Berenjenas maduras, elaboración tradicional
Seleccionamos berenjenas maduras, elaboradas a mano y conservadas en aceite según la tradición mediterránea. Sin prisas, sin máquinas: solo manos, tiempo y los ingredientes adecuados.
La elaboración lenta preserva la estructura de la berenjena, el perfume de la huerta y el equilibrio entre la dulzura natural, el aroma del ajo y la nota crujiente del pimiento crusco.
Una pequeña variación a la tradición
Una pequeña variación a la tradición
En lugar de la clásica guindilla picante de las recetas de antes, hemos elegido el pimiento cuerno dulce seco — el que en Lucania llaman crusco. Es una pequeña variación, pero lo cambia todo: aporta una nota aromática más moderna, sabrosa, menos punzante que la guindilla, con ese típico recuerdo de tomate seco y dulzura cálida.
Una elección que respeta la tradición y propone una evolución, sin traicionar su alma.
Conservadas en aceite de oliva virgen extra
Conservadas en aceite de oliva virgen extra
Las berenjenas se sumergen en aceite de oliva virgen extra, con un diente de ajo, pimiento crusco seco y una nota de vinagre de vino blanco. Una pizca de sal cierra la receta.
El aceite se convierte en parte del producto: cuando el tarro se acaba, queda un condimento aromático que no hay que tirar — perfecto para pasta caliente, bruschetta o una ensalada de temporada.
Origen
Origen
Elaborado en Italia por Azienda Agricola Minnelea.
Formato
Formato
Tarro de cristal con tapa twist-off, peso neto 200 g (peso escurrido variable según el producto).
El método Minnelea
El método Minnelea
El método Minnelea en tres pasos: fruta fresca recogida en su punto justo de maduración, cocción al vacío a baja temperatura para conservar aroma y color, y envasado en caliente en tarro de cristal. Sin conservantes, sin espesantes, sin colorantes.
Conservación
Conservación
Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y de fuentes de calor. Una vez abierto, conservar en el frigorífico, asegurándose de que el producto quede siempre cubierto de aceite, y consumir en un plazo de 7 días.
Valores nutricionales
Valores medios por 100 g
Valor energético: 450 kJ / 110 kcal
Grasas: 9 g (de las cuales saturadas 1,5 g)
Hidratos de carbono: 4,5 g (de los cuales azúcares 2,5 g)
Fibra alimentaria: 2 g
Proteínas: 1,2 g
Sal: 1,8 g
Valor energético: 450 kJ / 110 kcal
Grasas: 9 g (de las cuales saturadas 1,5 g)
Hidratos de carbono: 4,5 g (de los cuales azúcares 2,5 g)
Fibra alimentaria: 2 g
Proteínas: 1,2 g
Sal: 1,8 g
Alérgenos
Contiene sulfitos (procedentes de vinagre de vino blanco).
Envíos y devoluciones
Envíos y devoluciones
Preparamos cada pedido a mano en 1 día laborable; después, el transportista entrega en 2 días laborables en Italia y en 5 días laborables en el resto de la Unión Europea. Italia: 5 €, gratis a partir de 27 € de pedido. Resto de la Unión Europea: 7,90 €, gratis a partir de 35 €. Devolución en un plazo de 30 días desde la entrega, con reembolso en el método de pago original.
Los tarros viajan protegidos uno a uno. Si alguno llega roto, te lo volvemos a enviar sin coste y sin pedirte que devuelvas nada: nos basta una foto.
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