Mermelada Extra de Higos Blancos – Artesanal Premiada, Sin Conservantes

Para hacer esta confitura unimos solo los higos, azúcar de caña, zumo de limón y una infusión de vainilla para suavizar la nota cítrica — únicamente durante la cocción, para la conservación natural. Sin pectina, sin espesantes, sin conservantes. La densidad llega de la cocción y de la piel del higo, no de los aditivos.

Higos Blancos dottati, azúcar de caña, zumo de limón, infusión de vainilla.

• Quesos: con pecorino curado o gorgonzola dulce
• Desayuno: sobre biscotes o pan tostado
• Pastelería: para tartas, galletas rellenas, postres de cuchara

Nuestros higos se recolectan entre finales de julio y agosto, en las primeras horas de la mañana, cuando el fruto está en su punto máximo de maduración y el aroma sigue vivo. Son higos blancos Dottato, una variedad tradicional de pulpa dulce y perfumada.

Cocinamos al vacío a baja temperatura para preservar el color, el aroma y la estructura del fruto. Es una elaboración rápida que permite usar menos azúcar y conservar la fragancia de los higos recién recogidos, respetando al máximo nuestra fruta.

• WineHunter Award Gold — Merano WineFestival
• Great Taste

Elaborado en Italia por Azienda Agricola Minnelea.

Tarro de cristal con tapa twist-off, peso neto 212 g.

Energía: 212 kcal / 887 kJ Grasas: <0,5 g de las cuales saturadas: 0 g Hidratos de carbono: 51 g de los cuales azúcares: 51 g Fibra: 2,5 g Proteínas: 0,8 g Sal: 0 g

Fruta utilizada: 88 g por 100 g de producto terminado.

Sabor: higo blanco dottato maduro, dulce y delicado.