Manzanas rojas del Cilento, cosecha otoñal
La Confitura Extra de Manzana Roja Minnelea nace de manzanas rojas seleccionadas, recolectadas a mano en una pequeña explotación del Cilento. El momento de la recolección es aquel en que el fruto está en su punto máximo de maduración: pulpa firme, dulzura natural, un aroma que cuenta del otoño.
Una confitura simple, construida sobre un solo fruto y una sola dirección de sabor: la manzana verdadera, sin sustitutos.
Receta esencial, concentración al 130%
Por cada tarro usamos 130 g de manzanas rojas para obtener 100 g de confitura final. La fruta pierde agua durante la cocción y lo que queda en el tarro es la parte concentrada: aroma pleno, estructura suave, dulzura natural.
Solo manzanas rojas al 75% y azúcar de caña al 25%. Sin pectina, sin espesantes, sin conservantes, sin colorantes. La pectina natural de la manzana hace el trabajo de tenuta: la consistencia llega del propio fruto y del tiempo de cocción.
Cocción al vacío a baja temperatura
Como nuestras otras confituras dulces, también las manzanas rojas se elaboran con cocción al vacío a baja temperatura. Es un método lento, elegido para preservar el color, el aroma fresco y la consistencia suave del fruto, sin forzar la elaboración.
El resultado es una confitura ámbar, aterciopelada, equilibrada en dulzor — pensada para quien busca un sabor auténtico de manzana.
Cómo usarla
Perfecta sobre pan tostado en el desayuno, sobre biscotes o pancakes. En pastelería se presta para tartas, strudel y postres de tradición otoñal. En los maridajes gourmet brilla con quesos curados y asados, donde la dulzura de la manzana equilibra la sapidez y la parte grasa.
Una confitura para quien busca la manzana como debería ser.
Ingredientes
Manzanas rojas italianas, azúcar de caña, zumo de limón.
Valores nutricionales (por 100 g)
Energía: 155 kcal / 649 kJ Grasas: <0,4 g de las cuales saturadas: 0 g Hidratos de carbono: 37 g de los cuales azúcares: 37 g Fibra: 1,5 g Proteínas: 0,2 g Sal: 0 g
Fruta utilizada: 130 g por 100 g de producto terminado.
Sabor: manzana roja, dulce y delicada.
Origen
Elaborado en Italia, en el Cilento (Campania), por Azienda Agricola Minnelea.
Formato
Tarro de cristal con tapa twist-off, peso neto 212 g.
