Dip aux figues : compagnon sucré-salé pour fromages et apéritif
Un dip aux figues est le moyen le plus simple d’ajouter une touche d’élégance à une planche de fromages ou à un apéritif. Sucré-salé, prêt en un clin d’œil et toujours un succès.
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Le express dip figue-fromage
- 200 g de fromage frais ou de ricotta
- 3 c. à soupe de confettura de figues
- un filet d’huile d’olive, poivre noir
- facultatif : noix concassées
Travailler le fromage frais jusqu’à obtenir une texture lisse, incorporer la confettura ou la déposer en miroir, parsemer de noix et de poivre. Servir avec du pain ou des grissini.
Pourquoi la figue et le fromage s’accordent si bien
La douceur naturelle de la figue crée un contraste parfait avec la salinité des fromages affinés comme le Pecorino, le Gorgonzola ou le chèvre. Ce jeu sucré-salé est un grand classique de la culture antipasti italienne.
Si vous la préférez toute prête : confiture de figues artisanale, sans conservateurs ajoutés.
Autres idées
La confettura de figues se marie aussi avec la viande grillée, sur des bruschette garnies de fromage frais ou en glacage. Une cuillère suffit pour sublimer un plat.
Avec une vraie confettura de figues du Cilento
Pour le meilleur goût, misez sur une confiture riche en fruits. Notre Confettura Extra di Fichi, élaborée à partir de figues blanches du Cilento sans conservateurs, est idéale pour dips, planches de fromages et antipasti. À tester dans le Kit Tagliere – Fromages & Confetture.
Pour continuer à explorer : notre épicerie italienne, du producteur à votre table.
