Ambachtelijke en industriële jam: vragen over de bereiding
Share
Het woord ambachtelijk legt op zichzelf niet uit hoe jam is gemaakt. Voor de vergelijking van twee potten heb je informatie over de concrete producten nodig, geen aannames op basis van de bedrijfsgrootte. Hier gaat het om de verwerking en de vragen aan de producent.
Vijgenjam: ingrediënten en bestellen
Vraag hoe het fruit wordt verwerkt
Vraag hoe vruchten worden geselecteerd en verwerkt en welke structuur voor het product wordt nagestreefd. Minnelea beschrijft vacuümbereiding op lage temperatuur op de productpagina’s. Vraag voor temperaturen en verwerkingsparameters de productspecificatie van de betreffende soort op.
Vergelijk recepten, geen abstracte categorieën
Industriële producten hebben niet allemaal hetzelfde recept, en ambachtelijke producten gebruiken niet allemaal dezelfde ingrediënten. Vergelijk de etiketten van de producten die je wilt kopen. Noch de prijs, noch het ontbreken van een additief verklaart automatisch de verwerking of het resultaat bij het proeven.
Beoordeel het product in het echte gebruik
Proef de jam op brood, in yoghurt of bij de kaas waarmee je hem wilt serveren. Let op smaak en structuur in die bereiding. Vraag bij zakelijke levering de productspecificatie en voorwaarden op: gegevens van een andere smaak of uit een oud artikel zijn geen bestelspecificatie.
Van producent naar pot
De pagina van de Minnelea-vijgenjam verbindt informatie over de bereiding met het bestelbare product. Kies Dolce Risveglio voor het vergelijken van smaken bij het ontbijt. Voor jouw winkel of café is er de zakelijke prijslijstaanvraag.
Kies de potten voor jouw tafel
Dolce Risveglio: selectie voor het ontbijt
Zes potten: twee vijgen, twee aardbeien, één blauwe bosbes en één abrikoos. Voor brood, yoghurt en desserts, inclusief cadeauverpakking.
Vijgenjam: ingrediënten en bestellen
Liever één smaak? Kies losse potten jam.
Actuele inhoud, prijs en beschikbaarheid staan op de productpagina. Volg voor het bewaren het etiket van de afzonderlijke pot.
Heb je een café, hotel of banketbakkerij?
Vraag de zakelijke prijslijst aan voor actuele formaten, hoeveelheden en voorwaarden. Bakkerijen hebben een aparte pagina voor het assortiment dat op bestelling wordt gemaakt.
Zakelijke prijslijst aanvragen
Bakvullingen voor banketbakkers
