Marmellata, confettura en composta op Italiaanse etiketten
Share
In alledaags Italiaans heet een zoete fruitbereiding vaak marmellata. Bij het kopen helpt de naam op het etiket om het product te herkennen. Deze gids legt Italiaanse benamingen uit en maakt geen kwaliteitsranglijst.
Confettura en confettura extra
De Italiaanse regels onderscheiden deze categorieën op samenstelling en gebruikt fruit. Ook citrusvruchten kunnen eronder vallen: de regel dat confettura altijd citrus uitsluit, is dus onjuist. Extra betekent niet automatisch minder suiker of een certificering van hogere kwaliteit.
Marmellata di agrumi: citrusmarmelade
De voorgeschreven naam is marmellata di agrumi; agrumi mag worden vervangen door de fruitnaam. Lees daarbij de ingrediënten. Minnelea citroenmarmelade bevat citroensap en -schil samen met rietsuiker.
Wat zegt composta?
Composta is geen van de benamingen die in de bijlage voor deze fruitbereidingen zijn gedefinieerd. Het woord garandeert op zichzelf geen vast fruitgehalte, afwezigheid van toegevoegde suikers of voedingsvoordeel. Vergelijk ingrediënten, voedingswaardevermelding en gebruik per pot.
Van naam naar keuze
Kies voor ontbijt of kaas eerst de smaak en bekijk dan de productpagina. Vijg en citroen zijn verschillende recepten: trek ingrediënten of kenmerken van één pot niet door naar het hele assortiment.
Bron: Italiaans wetsbesluit 207/2025, regels van toepassing sinds 14 juni 2026
Kies de potten voor jouw tafel
Actuele inhoud, prijs en beschikbaarheid staan op de productpagina. Volg voor het bewaren het etiket van de afzonderlijke pot.
Heb je een café, hotel of banketbakkerij?
Vraag de zakelijke prijslijst aan voor actuele formaten, hoeveelheden en voorwaarden. Bakkerijen hebben een aparte pagina voor het assortiment dat op bestelling wordt gemaakt.
Zakelijke prijslijst aanvragen
