Marmellata, confettura i composta na włoskich etykietach
Udostępnij
W codziennym włoskim słowem marmellata często określa się różne słodkie przetwory owocowe. Przy zakupie nazwa na etykiecie pomaga jednak rozpoznać produkt. Ten poradnik wyjaśnia włoskie nazewnictwo, nie tworzy rankingu jakości.
Confettura i confettura extra
Włoskie przepisy rozróżniają te kategorie według składu i użytych owoców. Mogą obejmować także cytrusy, więc zasada, że confettura zawsze je wyklucza, jest nieprecyzyjna. Extra nie oznacza automatycznie mniej cukru ani certyfikatu wyższej jakości.
Marmellata di agrumi: przetwór cytrusowy
Przewidziana nazwa to marmellata di agrumi; agrumi można zastąpić nazwą owocu. Przeczytaj także skład. Marmolada cytrynowa Minnelea wykorzystuje sok i skórkę cytryny wraz z cukrem trzcinowym.
Co oznacza composta?
Composta nie jest jedną z nazw zdefiniowanych w załączniku dotyczącym tych przetworów. Samo słowo nie gwarantuje stałej zawartości owoców, braku dodatku cukrów ani przewagi żywieniowej. Porównuj skład, deklarację wartości odżywczej i przeznaczenie słoika.
Od nazwy do wyboru
Do śniadania lub serów wybierz najpierw smak, a potem sprawdź kartę produktu. Figa i cytryna to różne receptury: nie przypisuj całej gamie składników ani właściwości jednego słoika.
Źródło: włoski dekret ustawodawczy 207/2025, przepisy stosowane od 14 czerwca 2026 r.
Dobierz słoiki do sposobu podania
Aktualny skład zestawu, cenę i dostępność znajdziesz na karcie produktu. Przy przechowywaniu stosuj etykietę danego słoika.
Prowadzisz kawiarnię, hotel lub cukiernię?
Poproś o cennik dla firm z aktualnymi formatami, ilościami i warunkami. Dla pracowni cukierniczych jest osobna strona linii do pieczenia na zamówienie.
