Produkte für Weinhändler: Was neben den Flaschen ins Regal gehört

Die richtigen Produkte für einen Weinhändler sind jene, die sich zusammen mit Wein verkaufen: Antipasti für den Aperitif, Confettura für Käse und handwerkliche Konserven, die eine Flasche in ein kleines Ritual verwandeln. Hier erfahren Sie, was funktioniert – und warum der Feinkostbereich den durchschnittlichen Warenkorb erhöhen kann, ohne den Flaschen Platz zu stehlen.

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Der Weinhändler verkauft Anlässe, nicht nur Flaschen

Wer einen Weinhändler betritt, kauft fast immer einen Moment: das Abendessen mit Freunden, das Geschenk, den Aperitif auf der Terrasse. Jeder Anlass hat eine natürliche Begleitung – und diese Begleitung ist Ihr Zweitverkauf. Die 15-Euro-Flasche verlässt den Laden mit einem Glas Auberginen sott'olio und einer Confettura für Pecorino: Der Bon steigt um ein Drittel, der Kunde geht mit einer vollständigeren Geschichte nach Hause.

Die drei Produktfamilien, die neben Wein funktionieren

1. Antipasti sott'olio

Auberginen, Paprika, getrocknete Tomaten: Sie eröffnen den Aperitif ohne Küchenarbeit. Für den Weinhändler mit Verkostung sind sie zugleich die Basis der Platte; für andere der perfekte Impulskauf neben der Kasse.

2. Confettura für Käse

Die Käseplatte ist der natürliche Begleiter des Glases, und die Confettura ist ihre Pointe: Weiße Feigen zu gereiften Hartkäsen, Zitronenmarmelade zu frischem Ziegenkäse. Ein kleines Etikett mit dem vorgeschlagenen Weinbegleiter («Probieren Sie sie zum Pecorino») übernimmt die Arbeit des Sommeliers bis ins Regal.

3. Geschenksets

Flasche plus Gläser im Set: Das fertige wein-gastronomische Geschenk. Zu Weihnachten ist dies die am schnellsten wachsende Kategorie, aber das Konzept funktioniert das ganze Jahr über für Geburtstage und Einladungen.

Das sollten Sie vom Lieferanten verlangen (als Weinhändler)

• Ein Produkt, das es im Supermarkt nicht gibt: Der Weinhändler lebt von Auswahl. Minnelea beliefert nur einen Verkaufspunkt alle 30 km.
• Ein sauberes Etikett: Ihr Kunde liest die Etiketten des Weins; er wird auch die der Gläser lesen. Unsere Confettura werden ohne zugesetztes Pektin und ohne Konservierungsstoffe hergestellt.
• Niedrige Mindestabnahmen: Der Feinkostbereich beim Weinhändler beginnt klein. Er muss mit den Daten wachsen können, nicht mit Verpflichtungen.
• Abstimmungsideen: Karten mit fertigen Wein-Konserven-Kombinationen für den Verkaufstresen.

Wir sind selbst der Hersteller: Lieferant für italienische Feinkost, ohne Zwischenhandel.

Womit beginnen

Proben, sechs Artikel, eine Ecke neben der Kasse: Das ist der einfachste Test, um zu messen, was Feinkost bei Ihnen bewirken kann. Füllen Sie die B2B-Anfrage aus oder entdecken Sie alle Produkte für Feinkostläden und Boutiquen sowie das Großhandelsangebot.

Häufige Fragen

Wie viel Platz braucht der Feinkostbereich beim Weinhändler?

Ein Regalmodul oder der Raum neben der Kasse genügt: 6 bis 10 sorgfältig ausgewählte Artikel bringen mehr als 30 wahllos aufgereihte.

Welche Confettura passen am besten zu Käse?

Einfache Regel: Intensive Süße zu gereiften, kräftigen Käsen (Feigen zu Pecorino), Zitrusfrüchte zu frischen und Ziegenkäsen (Zitrone zu Ricotta oder frischem Ziegenkäse).

Beliefern Sie auch Weinbars mit Küche?

Ja: Für den Gastronomiebereich gibt es den HORECA-Kanal; für den Wiederverkauf im Geschäft den Händlerkanal mit Gebietsausschluss.

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