WineHunter Award 2026: vier Auszeichnungen für Minnelea
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Heute sind die Ergebnisse des WineHunter Award 2026 eingetroffen. Minnelea hat vier Auszeichnungen erhalten: zwei Gold Award und zwei Rosso Award. Zwei süsse und zwei herzhafte Produkte.
Was der WineHunter Award ist
Der WineHunter Award ist die Auswahl, die dem Merano Wine Festival vorausgeht und es begleitet — jener Südtiroler Veranstaltung, die seit über dreissig Jahren einzeln ausgewählte Weine und Lebensmittel zusammenbringt. Es ist keine Messe, für die man sich einfach anmeldet: Die Muster werden von einem Fachpanel verkostet, und nur wer die Bewertungsschwelle überschreitet, erhält das Siegel. Der Gold Award steht für die höchsten Bewertungen, der Rosso Award für Produkte, die es ebenfalls in die Auswahl schaffen.
Für eine kleine Manufaktur wie unsere zählt vor allem eines: Das Urteil entsteht am Produkt, in der Verkostung. Nicht an der Geschichte drumherum, nicht am Etikett, nicht an der Betriebsgrösse.
Die vier ausgezeichneten Produkte 2026
Gold Award
Rosso Award
Zwei süsse, zwei herzhafte: der interessante Teil
Die Zahl allein sagt wenig. Entscheidend ist, woher diese vier Gläser kommen. Ein Tomatensugo und Auberginen in Öl haben nichts gemein mit einer Zitrusmarmelade oder einer Aprikosenkonfitüre: andere Rohstoffe, andere Jahreszeiten, andere Garzeiten, sogar andere Bereiche der Werkstatt.
Das Einzige, was sie teilen, ist die Art der Verarbeitung. Wäre die Auszeichnung nur für die Konfitüren gekommen, liesse sich das auf ein besonders gelungenes Rezept schieben. Da sie vier Produkte an den entgegengesetzten Enden der Linie betrifft, sagt sie etwas anderes: Was trägt, ist die Methode, nicht das einzelne Etikett.
Die Minnelea-Methode, konkret
Dahinter steckt kein industrielles Geheimnis. Es sind drei Entscheidungen, an denen wir auch dann festhalten, wenn sie mehr kosten.
- Obst und Gemüse zum richtigen Zeitpunkt geerntet. Geerntet wird, wenn die Frucht wirklich reif ist, und rasch verarbeitet. Deshalb gibt es manche Sorten nur in bestimmten Monaten.
- Vakuumgaren bei niedriger Temperatur. Ohne Luft verdampft das Wasser unter hundert Grad: Die Frucht wird nicht "verkocht", Farbe, Duft und Geschmack bleiben viel näher am Ausgangsprodukt.
- Keine Konservierungsstoffe, keine Verdickungsmittel, kein zugesetztes Pektin. Die Konsistenz kommt aus der Frucht und aus der Garzeit. Das gilt ebenso für das Gemüse in Öl und für die Sugos: Drin ist, was auf dem Etikett steht.
Diese Arbeitsweise erlaubt keine grossen Mengen. Wir produzieren kleine Chargen, Glas für Glas.
Von 2024 bis 2026
Es ist nicht das erste Mal, dass der WineHunter auf unsere Produkte schaut. In der Ausgabe 2024 kamen drei Gold Award (Feigen-Konfitüre extra, Zitronenmarmelade, Paté aus getrockneten Tomaten) und zwei Rosso Award (Heidelbeer-Konfitüre extra, Kürbiscreme mit Cilento-Olivenöl).
2025 folgte der Great Taste Award in London für die Extra-Konfitüre aus weissen Dottato-Feigen: In jener Ausgabe war Minnelea der einzige italienische Hersteller, der für Konfitüren ausgezeichnet wurde.
Aneinandergereiht sagen diese Schritte vor allem eines: Die Arbeit ist wiederholbar. Und das ist auf Dauer das Einzige, was für die Person zählt, die zu Hause das Glas öffnet.
Was sich jetzt ändert
Ehrlich gesagt wenig. Die Rezepte bleiben, die Lieferanten auch, und die Produktion läuft weiter in der Werkstatt in Moio della Civitella. Auszeichnungen sind nützlich, weil sie Menschen, die uns nicht kennen, einen Grund mehr geben, einem kleinen Betrieb zu vertrauen: Die Arbeit von morgen früh nehmen sie uns nicht ab.
Alle erhaltenen Auszeichnungen, Ausgabe für Ausgabe, sind auf der Seite Auszeichnungen gesammelt.
