Minnelea

Artisan Sun-Dried Tomatoes in EVOO – Gourmet Antipasto

€7,90 EUR

€5,27/100g

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No preservatives Only fruit, sugar and time

Made in Cilento Family artisanal production

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Vasetto rotto? Rispedito gratis

Senza conservanti

100% artigianale

Premiato

Garanzia Assaggio SerenoSe al primo cucchiaio non senti la differenza, ti rimborsiamo: hai 30 giorni. Frutta fresca, cottura in vuoto, tre ingredienti — il Metodo Minnelea.

How it was done in Cilento

Tomatoes are harvested at full ripeness and laid out in the sun on wooden racks, the way it has always been done in Cilento homes. No ovens, no fans: just the sun, slow and patient, that concentrates the sweetness and brings out the aroma day after day.

It's a method that takes time, but it's the one that gives the tomato its real flavour — the one you taste at the first bite, with no need for explanations.

Preserved in extra virgin olive oil

When the tomatoes are ready, we leave them whole and let them rest in extra virgin olive oil, with a few capers, a clove of garlic and a pinch of salt. Nothing else.

The oil is not just a preservative: it's part of the recipe. It keeps the tomatoes soft, preserves their aroma and becomes, when the jar is finished, a precious dressing for pasta, bruschetta and salads.

Short label, like in the old days

Five ingredients, nothing else. No preservatives, no colourings, no flavour enhancers. What you read on the label is what you find in the jar: tomatoes, oil, capers, garlic, salt.

It's the same raw material as our Sun-Dried Tomato Spread, but here the tomato stays whole — to be picked up with a fork and brought to the table in visible pieces.

How to use them

Perfect as an antipasto, on a board next to cured meats and aged cheeses. In the kitchen they become a dressing for pasta and risotto, an accompaniment for grilled meats, a topping for bruschetta and focaccia.

A jar to keep in the pantry, for when you need a bold and traditional dish, in ten minutes.

Ingredients

Cilento sun-dried tomatoes, extra virgin olive oil, capers, garlic, salt.

Origin

Produced in Italy, in the Cilento (Campania), by Azienda Agricola Minnelea.

Storage

Store in a cool, dry place, away from direct light. Once opened, keep refrigerated covered with their own oil and consume within 1 month.

Format

Retail glass jar with twist-off lid, net weight 200 g.

Metodo Minnelea

Il Metodo Minnelea in tre gesti: frutta fresca raccolta al punto giusto di maturazione, cottura in vuoto a bassa temperatura per preservare aroma e colore, invaso a caldo nel vasetto di vetro. Niente conservanti, niente addensanti, niente coloranti.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore. Dopo l'apertura conservare in frigorifero, assicurandosi che il prodotto rimanga sempre coperto d'olio, e consumare entro 7 giorni.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g di prodotto
Energia: 524 kcal / 2196 kJ
Grassi: 41 g (di cui saturi 4,1 g)
Carboidrati: 14 g (di cui zuccheri 9,5 g)
Proteine: 3,6 g
Sale: 1,25 g

Allergeni

Contiene solfiti (da aceto di vino bianco).

Peso netto: 200 g (sgocciolato 150 g) · Prodotto in Italia — Cilento, Campania

Spedizione e resi

Spedizione in 48h. Italia: 5 €, gratuita dai 27 € di ordine. Resto dell'Unione Europea: 7,90 €, gratuita dai 39 €. Reso entro 30 giorni dalla consegna, rimborso sul metodo di pagamento originale.

I vasetti viaggiano protetti singolarmente. Se uno arriva rotto lo rispediamo senza costi e senza chiederti di rimandare indietro nulla: ci basta una foto.

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Artisan Sun-Dried Tomatoes in EVOO – Gourmet Antipasto

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Ich war skeptisch – getrocknete Tomaten im Glas sind oft zäh oder zu salzig. Diese hier sind aromatisch, schön fleischig und in einem hervorragenden Olivenöl eingelegt, das ich sogar zum Kochen weiterverwendet habe. Einfach auf Bruschetta oder in eine Pasta – der Gast war begeistert. Mein neuer Favorit für Antipasti.

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