I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Ambachtelijke Aubergines in EVOO – Traditionele Antipasto
€7,90
- Rijpe aubergines
- Met de hand bewerkt, mediterrane traditie
- Geconserveerd in extra vierge olijfolie
- Met gedroogde zoete hoornpeper (crusco)
- Zonder bewaar- of kleurstoffen
Het product
Aubergines in olie, met de toets van crusco.
De aubergines worden rijp geselecteerd, met de hand bewerkt en in olie geconserveerd volgens de mediterrane traditie. Een langzame bereiding die de structuur van de groente, de geur van de moestuin en de natuurlijke zoetheid bewaart.
Onze kleine variatie: in plaats van de pittige chilipeper uit oude recepten gebruiken we gedroogde zoete hoornpeper — die in Lucanië crusco wordt genoemd. Het verandert het aromatisch profiel: minder scherp, moderner, met een zoete en warme toon. Een variatie die de traditie respecteert zonder zich te herhalen.
Drie gebaren van de traditie
Met een kleine moderne variatie.
-
Auberginen-selectie
Rijpe aubergines geoogst, gekozen voor zoetheid, pulpstructuur en intense kleur.
-
Bewerking met de hand
De aubergines worden met de hand bewerkt en koud ondergedompeld in extra vierge olijfolie, met knoflook, gedroogde crusco-peper en een toon witte wijnazijn.
-
Gevuld in EVO-olie
Conservering in extra vierge olijfolie in de glazen pot. Geen bewaarmiddelen, kort etiket.
Hoe te gebruiken
Vier manieren uit de traditie.
Antipasto-plank
Op de plank naast vleeswaren en kazen. De zoete toon van crusco begeleidt zonder te overheersen.
Bruschetta van rustiek brood
Op bruschetta's van geroosterd rustiek brood, met een scheutje olie uit de pot. Zuid-Italiaans antipasto, thuis gemaakt.
Buffelmozzarella
Naast een verse buffelmozzarella, de perfecte combinatie tussen melkvet en de citrus-zoete toon van de aubergines.
Pasta of focaccia
In stukjes in warme pasta met een snufje pecorino, of op een warme focaccia als hartige variant.
Perché Minnelea ≠ supermercato
| Caratteristica | Minnelea | Industriale |
|---|---|---|
| Lavorazione | Artigianale, in piccoli lotti | Industriale, su larga scala |
| Conservanti | Nessuno | Spesso presenti |
| Coloranti | Nessuno | Spesso presenti |
Domande frequenti
Va conservato in frigo prima dell'apertura?
No. A vasetto chiuso si conserva in dispensa, in luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta e fonti di calore.
Avete kit regalo?
Sì. Trovi questo prodotto anche dentro i kit degustazione, con confezione regalo dedicata e spedizione gratuita sopra 29 €.
È vegano?
Tutti gli ingredienti dichiarati sono di origine vegetale. Verifica sempre l'etichetta per la lista completa.
Posso fare un regalo con questo prodotto?
Sì. È disponibile anche all'interno dei kit degustazione, con confezione regalo dedicata e spedizione gratuita sopra 29 €.
Cosa significa cottura sottovuoto a bassa temperatura?
È una tecnica gourmet che lavora il prodotto sotto vuoto a temperatura controllata. Rispetta aroma e colore della materia prima evitando i passaggi industriali ad alte temperature.
Quali metodi di pagamento accettate?
Accettiamo carte di credito, PayPal, Klarna (paga in 3 rate senza interessi) e bonifico per ordini grandi.
Quanto tempo ci mette la spedizione?
Spediamo in 48 ore lavorative in tutta Italia. Spedizione gratuita per ordini sopra 29 €.
Si abbina bene con
Aubergines met de toets van crusco.
Spedizione gratuita sopra 29 €. 30 giorni soddisfatti o rimborsati.
Aggiungi al carrelloRisparmia con i kit