Arance Washington, varietà del Cilento
La Marmellata Extra di Arance Minnelea nasce dall'arancia Washington, varietà coltivata nel Parco Nazionale del Cilento. Sono arance dolci e succose, senza semi, che permettono una lavorazione più semplice e diretta: una sola varietà, un solo carattere di gusto.
È una marmellata classica nella tradizione mediterranea ma essenziale nella ricetta. Niente miscele anonime: solo arance Washington del Cilento, lavorate con cura.
Ricetta essenziale
Usiamo succo e buccia di arancia per ottenere una marmellata dal gusto pieno e dal profilo aromatico riconoscibile. Aggiungiamo solo zucchero di canna e una punta di succo di limone per la conservazione naturale e per l'equilibrio acido-dolce.
Niente pectine, niente addensanti, niente conservanti, niente coloranti. La struttura nasce dalla pectina naturale degli agrumi e dal tempo di cottura.
Cottura sottovuoto a bassa temperatura
Come le altre confetture dolci Minnelea, anche la marmellata di arance viene lavorata sottovuoto a bassa temperatura. È un metodo lento, scelto per preservare gli oli essenziali della buccia, l'aroma fresco e il colore naturale del frutto.
Il risultato è una marmellata arancio brillante, con pezzetti di buccia visibili, dal gusto pieno ma mai amaro.
Come usarla
È perfetta sul pane tostato a colazione, sulla brioche o sulle fette biscottate. In pasticceria si presta per crostate, ciambelloni e biscotti della tradizione. Negli abbinamenti gourmet dà il meglio con formaggi stagionati a pasta dura, dove la nota agrumata bilancia la sapidità.
Una marmellata che racconta il Mediterraneo senza bisogno di ornamenti.
Ingredienti
Arance Washington del Cilento (succo e buccia), zucchero di canna, succo di limone.
Valori nutrizionali (per 100 g)
Energia: 210 kcal / 896 kJ Grassi: <0,5 g di cui saturi: <0,1 g Carboidrati: 50 g di cui zuccheri: 50 g Fibre: 3 g Proteine: 0,9 g Sale: 0 g
Frutta utilizzata: 66 g per 100 g di prodotto finito.
Gusto: arancia dolce, agrumato.
Origine
Prodotto in Italia, nel Parco Nazionale del Cilento (Campania), da Azienda Agricola Minnelea.
Formato
Vasetto retail in vetro con tappo twist-off, peso netto 212 g.
